Рецепт Камбала в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала в духовке

Камбала полярная (Запекание) 444 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1141 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 25.3% 268 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.7% 1436 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.9% 3552 г
Зола 3.424 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3659 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.8% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 8.9% 759 г
Витамин В4, холин 108.84 мг 500 мг 21.8% 14.8% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.9% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.224 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5537 г
Витамин В12, кобаламин 1.904 мкг 3 мкг 63.5% 43% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7377 г
Витамин D, кальциферол 4.688 мкг 10 мкг 46.9% 31.8% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.055 мг 15 мг 7% 4.7% 1422 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.0898 мг 20 мг 40.4% 27.4% 247 г
Ниацин 3.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.81 мг 2500 мг 21.4% 14.5% 467 г
Кальций, Ca 80.43 мг 1000 мг 8% 5.4% 1243 г
Магний, Mg 61.24 мг 400 мг 15.3% 10.4% 653 г
Натрий, Na 109.31 мг 1300 мг 8.4% 5.7% 1189 г
Сера, S 283.9 мг 1000 мг 28.4% 19.2% 352 г
Фосфор, P 328.5 мг 800 мг 41.1% 27.8% 244 г
Хлор, Cl 257.75 мг 2300 мг 11.2% 7.6% 892 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.198 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1503 г
Йод, I 41.39 мкг 150 мкг 27.6% 18.7% 362 г
Кобальт, Co 34.241 мкг 10 мкг 342.4% 232% 29 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 2.9% 2336 г
Медь, Cu 193.97 мкг 1000 мкг 19.4% 13.1% 516 г
Молибден, Mo 6.848 мкг 70 мкг 9.8% 6.6% 1022 г
Никель, Ni 10.272 мкг ~
Селен, Se 35.539 мкг 55 мкг 64.6% 43.8% 155 г
Фтор, F 736.17 мкг 4000 мкг 18.4% 12.5% 543 г
Хром, Cr 94.16 мкг 50 мкг 188.3% 127.6% 53 г
Цинк, Zn 0.7933 мг 12 мг 6.6% 4.5% 1513 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Камбала в духовке составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА В ДУХОВКЕ

Камбала в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 21,8 %, витамином B12 - 63,5 %, витамином D - 46,9 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 21,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 41,1 %, хлором - 11,2 %, йодом - 27,6 %, кобальтом - 342,4 %, медью - 19,4 %, селеном - 64,6 %, фтором - 18,4 %, хромом - 188,3 %

Чем полезен Камбала в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала в духовке, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы