Рецепт Кордон блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кордон блю

Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Ветчина Традиционная [Знаменский Ветчинный Дом] 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Панировочные сухари 10 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кордон блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.9 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 906 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 18.6% 290 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7% 767 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3619 г
Зола 1.295 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3462 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3% 1818 г
Витамин В4, холин 35.48 мг 500 мг 7.1% 3.8% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 1.302 мг 5 мг 26% 14% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 15.2% 355 г
Витамин В9, фолаты 11.68 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3425 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 5.9% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 5.4% 997 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.2134 мг 20 мг 36.1% 19.4% 277 г
Ниацин 9.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.68 мг 2500 мг 9.7% 5.2% 1030 г
Кальций, Ca 83.16 мг 1000 мг 8.3% 4.5% 1203 г
Магний, Mg 71.6 мг 400 мг 17.9% 9.6% 559 г
Натрий, Na 139.68 мг 1300 мг 10.7% 5.8% 931 г
Сера, S 230.9 мг 1000 мг 23.1% 12.4% 433 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 12% 448 г
Хлор, Cl 158.44 мг 2300 мг 6.9% 3.7% 1452 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 4.5% 1207 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7212 г
Кобальт, Co 7.83 мкг 10 мкг 78.3% 42.1% 128 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 1.6% 3333 г
Медь, Cu 86.92 мкг 1000 мкг 8.7% 4.7% 1150 г
Молибден, Mo 8.36 мкг 70 мкг 11.9% 6.4% 837 г
Селен, Se 19.038 мкг 55 мкг 34.6% 18.6% 289 г
Фтор, F 98.8 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 4049 г
Хром, Cr 19 мкг 50 мкг 38% 20.4% 263 г
Цинк, Zn 1.52 мг 12 мг 12.7% 6.8% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Мальтоза 0.077 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.685 г ~
Аргинин* 1.899 г ~
Валин 1.459 г ~
Гистидин* 1.451 г ~
Изолейцин 1.229 г ~
Лейцин 2.173 г ~
Лизин 2.78 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.93 г ~
Треонин 1.201 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.166 г ~
Заменимые аминокислоты 1.138 г ~
Аланин 1.367 г ~
Аспарагиновая кислота 2.079 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 3.363 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.132 г ~
Тирозин 1.024 г ~
Цистеин 0.458 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.32 мг ~
бета Ситостерол 5.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.047 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 9.8%
18:2 Линолевая 1.994 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.7%

Энергетическая ценность Кордон блю составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.9 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРДОН БЛЮ

Кордон блю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 36,1 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 78,3 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 34,6 %, хромом - 38 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Кордон блю

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кордон блю, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кордон блю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы