Рецепт Куриная грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Шампиньоны (Запекание) 125 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Сливки 10% [Сарафаново] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 21.1% 347 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.5% 1120 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Зола 1.302 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3557 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин В4, холин 71.23 мг 500 мг 14.2% 10.4% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 1.453 мг 5 мг 29.1% 21.4% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.617 мг 2 мг 30.9% 22.7% 324 г
Витамин В9, фолаты 10.007 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3997 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 7% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2959 г
Витамин Н, биотин 1.842 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2714 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2929 мг 20 мг 36.5% 26.8% 274 г
Ниацин 9.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.98 мг 2500 мг 12.4% 9.1% 809 г
Кальций, Ca 64.79 мг 1000 мг 6.5% 4.8% 1543 г
Кремний, Si 0.317 мг 30 мг 1.1% 0.8% 9464 г
Магний, Mg 76.56 мг 400 мг 19.1% 14% 522 г
Натрий, Na 102.63 мг 1300 мг 7.9% 5.8% 1267 г
Сера, S 204.15 мг 1000 мг 20.4% 15% 490 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 16.7% 439 г
Хлор, Cl 147.48 мг 2300 мг 6.4% 4.7% 1560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1405 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Кобальт, Co 9.217 мкг 10 мкг 92.2% 67.7% 108 г
Литий, Li 0.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5236 г
Медь, Cu 126.34 мкг 1000 мкг 12.6% 9.3% 792 г
Молибден, Mo 9.41 мкг 70 мкг 13.4% 9.8% 744 г
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 18.247 мкг 55 мкг 33.2% 24.4% 301 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 108.94 мкг 4000 мкг 2.7% 2% 3672 г
Хром, Cr 22.04 мкг 50 мкг 44.1% 32.4% 227 г
Цинк, Zn 1.3793 мг 12 мг 11.5% 8.4% 870 г
Незаменимые аминокислоты 0.571 г ~
Аргинин* 1.665 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 1.273 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.889 г ~
Лизин 2.449 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.823 г ~
Треонин 1.048 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.914 г ~
Заменимые аминокислоты 0.949 г ~
Аланин 1.196 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.822 г ~
Пролин 1.052 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.89 г ~
Цистеин 0.396 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.971 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.2 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 30,9 %, витамином PP - 36,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 92,2 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 33,2 %, хромом - 44,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриная грудка с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с шампиньонами, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы