Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Брокколи 100 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 11.5 кКал 1684 кКал 0.7% 6.1% 14643 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 4.3% 19000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.7% 56000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 8.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 21.7% 4000 г
Вода 96.5 г 2273 г 4.2% 36.5% 2355 г
Зола 0.234 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.8 мкг 900 мкг 15% 130.4% 668 г
альфа Каротин 1.279 мкг ~
бета Каротин 0.818 мг 5 мг 16.4% 142.6% 611 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 11.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 7.8% 10588 г
Витамин В4, холин 2.62 мг 500 мг 0.5% 4.3% 19084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 13% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 20% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.78 мкг 400 мкг 1.2% 10.4% 8368 г
Витамин C, аскорбиновая 6.81 мг 90 мг 7.6% 66.1% 1322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 4.3% 18293 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 1.7% 46296 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 45.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.2631 мг 20 мг 1.3% 11.3% 7602 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.76 мг 2500 мг 3.2% 27.8% 3134 г
Кальций, Ca 9.61 мг 1000 мг 1% 8.7% 10406 г
Кремний, Si 9.68 мг 30 мг 32.3% 280.9% 310 г
Магний, Mg 6.67 мг 400 мг 1.7% 14.8% 5997 г
Натрий, Na 4.31 мг 1300 мг 0.3% 2.6% 30162 г
Сера, S 7.56 мг 1000 мг 0.8% 7% 13228 г
Фосфор, P 13.7 мг 800 мг 1.7% 14.8% 5839 г
Хлор, Cl 10.67 мг 2300 мг 0.5% 4.3% 21556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 18.02 мкг ~
Железо, Fe 0.185 мг 18 мг 1% 8.7% 9730 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 9.6% 9375 г
Кобальт, Co 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 61.7% 1412 г
Литий, Li 6.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 20.9% 4246 г
Медь, Cu 22.29 мкг 1000 мкг 2.2% 19.1% 4486 г
Молибден, Mo 3.171 мкг 70 мкг 4.5% 39.1% 2208 г
Никель, Ni 1.338 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 2.6% 31609 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 83.87 мкг 4000 мкг 2.1% 18.3% 4769 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 18.3% 4673 г
Цинк, Zn 0.1078 мг 12 мг 0.9% 7.8% 11132 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.287 г ~
Лактоза 0.011 г ~
Мальтоза 0.011 г ~
Сахароза 0.533 г ~
Фруктоза 0.155 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 11,5 кКал.

  • Порция = 326 гр (37.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 11.5 кКал -%
Белки 0.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 96.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,4 %, кремнием - 32,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 11,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты