Рецепт Бетерброды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бетерброды

Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 40 г
Ветчина особая 23 г
Сыр латвийский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бетерброды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9% 521 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.3% 644 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 3.8% 1217 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4439 г
Зола 3.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 3.5% 1337 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 6.2% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.6% 1011 г
Витамин В4, холин 32.6 мг 500 мг 6.5% 3.1% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 19.964 мкг 400 мкг 5% 2.3% 2004 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 6.2% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 0.9% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 4.1% 1145 г
Витамин Н, биотин 1.531 мкг 50 мкг 3.1% 1.5% 3266 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.5452 мг 20 мг 22.7% 10.7% 440 г
Ниацин 1.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.23 мг 2500 мг 8.7% 4.1% 1146 г
Кальций, Ca 250.69 мг 1000 мг 25.1% 11.8% 399 г
Кремний, Si 2.619 мг 30 мг 8.7% 4.1% 1145 г
Магний, Mg 47.36 мг 400 мг 11.8% 5.5% 845 г
Натрий, Na 700.77 мг 1300 мг 53.9% 25.3% 186 г
Сера, S 135.88 мг 1000 мг 13.6% 6.4% 736 г
Фосфор, P 317.7 мг 800 мг 39.7% 18.6% 252 г
Хлор, Cl 707.5 мг 2300 мг 30.8% 14.5% 325 г
Микроэлементы
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 20.48 мкг ~
Железо, Fe 2.656 мг 18 мг 14.8% 6.9% 678 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9868 г
Кобальт, Co 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 4.5% 1050 г
Марганец, Mn 0.4929 мг 2 мг 24.6% 11.5% 406 г
Медь, Cu 100.24 мкг 1000 мкг 10% 4.7% 998 г
Молибден, Mo 4.905 мкг 70 мкг 7% 3.3% 1427 г
Селен, Se 6.417 мкг 55 мкг 11.7% 5.5% 857 г
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34996 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3497 г
Цинк, Zn 1.4262 мг 12 мг 11.9% 5.6% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Бетерброды составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕТЕРБРОДЫ

Бетерброды богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 22,7 %, кальцием - 25,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 39,7 %, хлором - 30,8 %, железом - 14,8 %, марганцем - 24,6 %, селеном - 11,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Бетерброды

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бетерброды, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бетерброды, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы