Рецепт Майонез из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез из авокадо

Авокадо 80 г
Яйцо куриное 57 г
Горчичный порошок 8 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.3 кКал 1684 кКал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.2% 1246 г
Жиры 35.4 г 56 г 63.2% 17.7% 158 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.2% 667 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.6% 4363 г
Зола 1.187 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.1 мкг 900 мкг 8.8% 2.5% 1138 г
Ретинол 0.073 мг ~
альфа Каротин 9.846 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
бета Криптоксантин 11.487 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.3% 853 г
Витамин В4, холин 79.27 мг 500 мг 15.9% 4.5% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 5.3% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 35.277 мкг 400 мкг 8.8% 2.5% 1134 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 1.4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 1.3% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 1.8% 1555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.299 мг 15 мг 28.7% 8% 349 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.905 мкг 50 мкг 11.8% 3.3% 847 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 5.6% 498 г
Витамин РР, НЭ 2.0279 мг 20 мг 10.1% 2.8% 986 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.12 мг 2500 мг 11% 3.1% 912 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 1% 2760 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 2.4% 1177 г
Натрий, Na 45.3 мг 1300 мг 3.5% 1% 2870 г
Сера, S 59.65 мг 1000 мг 6% 1.7% 1676 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 3.9% 723 г
Хлор, Cl 45.6 мг 2300 мг 2% 0.6% 5044 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг 15% 4.2% 667 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.1% 2564 г
Кобальт, Co 2.923 мкг 10 мкг 29.2% 8.2% 342 г
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 0.9% 2999 г
Медь, Cu 102.21 мкг 1000 мкг 10.2% 2.9% 978 г
Молибден, Mo 1.754 мкг 70 мкг 2.5% 0.7% 3991 г
Селен, Se 9.138 мкг 55 мкг 16.6% 4.6% 602 г
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21108 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4274 г
Цинк, Zn 0.587 мг 12 мг 4.9% 1.4% 2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.041 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.152 г ~
Сахароза 0.025 г ~
Фруктоза 0.049 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.62 мг max 300 мг
Кампестерол 2.051 мг ~
Стигмастерол 0.821 мг ~
бета Ситостерол 56.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.227 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.627 г min 16.8 г 134.7% 37.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.798 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 21.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.498 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 11.3%
18:2 Линолевая 4.085 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 25.6%

Энергетическая ценность Майонез из авокадо составляет 357,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 35.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ИЗ АВОКАДО

Майонез из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 19 %, витамином E - 28,7 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 20,1 %, калием - 11 %, фосфором - 13,8 %, железом - 15 %, кобальтом - 29,2 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Майонез из авокадо

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез из авокадо, калорийность 357,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез из авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги