Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фрикадельки
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 366 г |
| Лук репчатый | 155 г |
| Яйцо куриное | 56 г |
| Морковь | 32 г |
| Перец сладкий зеленый | 32 г |
| Томатная паста. Консервы | 22 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 44 г |
| Вода | 476 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1838 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9% | 1217 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% | 9.5% | 1154 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 8.5% | 1276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.7% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 37.67 мг | 500 мг | 7.5% | 8.2% | 1327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 6.8% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 9.4% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.626 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 25.4% | 429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.18 мг | 90 мг | 6.9% | 7.5% | 1456 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.254 мг | 15 мг | 8.4% | 9.2% | 1196 г |
| Витамин Н, биотин | 1.272 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.7% | 3931 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0995 мг | 20 мг | 10.5% | 11.5% | 953 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.3 мг | 2500 мг | 6.5% | 7.1% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7962 г |
| Кремний, Si | 4.926 мг | 30 мг | 16.4% | 17.9% | 609 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 3.6% | 3012 г |
| Натрий, Na | 28.28 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.4% | 4597 г |
| Сера, S | 84.4 мг | 1000 мг | 8.4% | 9.2% | 1185 г |
| Фосфор, P | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 11.6% | 946 г |
| Хлор, Cl | 17.72 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12980 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.046 мг | 18 мг | 5.8% | 6.3% | 1721 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 1.722 мкг | 10 мкг | 17.2% | 18.8% | 581 г |
| Литий, Li | 0.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0928 мг | 2 мг | 4.6% | 5% | 2155 г |
| Медь, Cu | 60.62 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.7% | 1650 г |
| Молибден, Mo | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Никель, Ni | 0.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.378 мкг | 55 мкг | 13.4% | 14.6% | 745 г |
| Стронций, Sr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.19 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8132 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.6% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 1.7893 мг | 12 мг | 14.9% | 16.3% | 671 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.293 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.476 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.365 г | ~ | |||
| Серин | 0.318 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.431 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 91,6 кКал.
- Порция = 202 гр (185 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ
Фрикадельки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 23,3 %, кремнием - 16,4 %, кобальтом - 17,2 %, селеном - 13,4 %, цинком - 14,9 %
Чем полезен Фрикадельки
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Плов с курицей
- Холодец свинной
- Сироп
- Колбаса Сервелат
- Бедро с овощами
- Mlinzi z kuriachim miasom
- Курица вареная
- Крыжовник протертый с сахаром
- Сладкая колбаска (печенье часть ломать пальцами, часть в блендер, орехи, какао)
- Омлет с овощами и свежей зеленью
- Майонез из авокадо
- Салат с телятиной и офощами
- Кето яйцо с салом и фасолью
- Picnic Tom yum Flavoured Instant Noodles
- Соус ореховый - кунжут
- Шоколад RIOBA 72%
- Кабачковые оладьи с курицей
- Сырники
- Торт клубничка
- Каша овсянка+чиа+черника
- Сыр Российский молодой ТМ Ровеньки
- Сладкая колбаса
- BlueLab 100% Whey Premium Protein Vanilla (1ст=33г)
- Костный говяжий бульон
- Запеканка творожная
- Жюльен
- Суп гороховый
- Напиток безалкогольный сильногазированный Дюшес старые добрые традиции
- Масло растительное Komili
- Суп гороховый
- Хлеб с маслом
- Котлеты из свинины
- Паштет с печенью индейки
- Плов из спинок
- Вино белое сухое Шато Тамань Совиньон
- Окрошка сухая
- Оладьи из кабачка 15.07.21
- Вино розовое сухое Шато Тамань Мерло
- Печень куриная в сметане с майонезом
- Рулетик куриный в беконе с картофельным пюре
- Салат со шпинатом, тунцом
- Суп гороховый
- Суп молочный вермешель
- Мухалеби с кадаифом
- Хлебцы кукурузные с морской солью
- Блины на молоке (2,5% жирности)
- Смородина тертая
- Салат из краснокочанной капусты
- Оладьи 2
- Овсяноблин на овсяном молоке
- Конфеты Daim 7g
- Картофель жареный с грибами
- Умные Сладости Подушечки амарантовые со сливочной начинкой
- Омлет 15.07.2021
- Клетчатка сухая
- Сыр Моцарелла
- Драже арахис в молочном шоколаде
- Chocoladebroodje 80g
- Салат огурец с крабовыми палочками
- Свинина с чимчой
- Творожная запеканка с сиропом агавы
- Витамин D
- Черничный торт
- Йогурт Fruttis лёгкий с лесными ягодами 0.1% жирности
- Тунец ton balık "Fide "
- Треска в сметанно-яичном соусе
- Свинно-куринная колбаса домашнего приготовления
- Фарш Митлесс говядина
- Кофе лунго Сливки
- Омлет со цветной капустой
- Котлеты из фарша Митлесс говядина
- Каша Увелка мультиполтза
- Гречневая каша
- Лапша гречневая «Соба»
- Каша овсяная с изюмом
- Омлет с творогом
- Компот
- Хачапури по-аджарски
- Фарш "домашний"
- Шакшуша
- Сыр твороженный Вкуссвилл
- Салат с перцем
- Кабачки тушеные с фаршем под сыром
- Баклажаны жареные
- Творог 9,сметана 40
- Желе овощное с семечками
- Японские суфле-блинчики
- Окрошка без картошки
- Крамбл яблочный
- Драники
- Колбаса из индейки
- Каша гречневая с мясом и овощами
- Японские суфле-блинчики
- Villa Krim Вино Белое
- Косный говяжий бульон
- Рататуй
- Круассан с персиком
- Филе куриное с перцем и сметаной
- Витамин Д ( Катя сказала пить постоянно 3- 4 капли в день)
- Лодочки
Метки: Как приготовить Фрикадельки, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
