Рецепт Салат с телятиной и офощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с телятиной и офощами

телятина запеченая 50 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Салат (латук) 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 5 г
Грибы Гриль в Подсолнечном Масле [Federici] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с телятиной и офощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 15.4% 854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.1% 2154 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.4% 5615 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.2% 1176 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2824 г
Зола 1.859 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 17.2% 769 г
альфа Каротин 7.224 мкг ~
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 22.2% 594 г
бета Криптоксантин 75.692 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 232.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 9% 1475 г
Витамин В4, холин 48.65 мг 500 мг 9.7% 12.8% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 14% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 17% 778 г
Витамин В9, фолаты 14.289 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2799 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 16.8% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 8% 1636 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.098 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8518 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 25.5% 517 г
Витамин РР, НЭ 4.6379 мг 20 мг 23.2% 30.6% 431 г
Ниацин 2.226 мг ~
Бетаин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.34 мг 2500 мг 10.6% 14% 942 г
Кальций, Ca 35.03 мг 1000 мг 3.5% 4.6% 2855 г
Кремний, Si 3.2 мг 30 мг 10.7% 14.1% 938 г
Магний, Mg 27.05 мг 400 мг 6.8% 9% 1479 г
Натрий, Na 440.68 мг 1300 мг 33.9% 44.7% 295 г
Сера, S 101.62 мг 1000 мг 10.2% 13.5% 984 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 15.6% 847 г
Хлор, Cl 565.72 мг 2300 мг 24.6% 32.5% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.2 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 23.62 мкг ~
Железо, Fe 2.191 мг 18 мг 12.2% 16.1% 822 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2.8% 4747 г
Кобальт, Co 5.237 мкг 10 мкг 52.4% 69.1% 191 г
Литий, Li 15.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 14% 943 г
Медь, Cu 190.38 мкг 1000 мкг 19% 25.1% 525 г
Молибден, Mo 4.59 мкг 70 мкг 6.6% 8.7% 1525 г
Никель, Ni 5.964 мкг ~
Рубидий, Rb 114.3 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15027 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 50.14 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7978 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 6.1% 2165 г
Цинк, Zn 1.5696 мг 12 мг 13.1% 17.3% 765 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.694 г ~
Сахароза 0.804 г ~
Фруктоза 0.597 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.649 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.598 г ~
Пролин 0.351 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.317 г ~
18:1 цис 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.134 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%

Энергетическая ценность Салат с телятиной и офощами составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТЕЛЯТИНОЙ И ОФОЩАМИ

Салат с телятиной и офощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 12,7 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 24,6 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 52,4 %, медью - 19 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Салат с телятиной и офощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с телятиной и офощами, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с телятиной и офощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы