Рецепт Яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яишница

Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 100 г
Огурец грунтовый (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1413 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.3% 905 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.5% 889 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 112.9 г 2273 г 5% 4.2% 2013 г
Зола 1.593 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265 мкг 900 мкг 29.4% 24.7% 340 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 13.4% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 13.6% 619 г
Витамин В4, холин 142.58 мг 500 мг 28.5% 23.9% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 17.8% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 8.7% 966 г
Витамин В9, фолаты 17.398 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2299 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 7.6% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 29.63 мг 90 мг 32.9% 27.6% 304 г
Витамин D, кальциферол 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 9.7% 861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 5.9% 1431 г
Витамин Н, биотин 12.356 мкг 50 мкг 24.7% 20.7% 405 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 10.6% 795 г
Витамин РР, НЭ 2.7796 мг 20 мг 13.9% 11.7% 720 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.09 мг 2500 мг 17.6% 14.8% 568 г
Кальций, Ca 58.38 мг 1000 мг 5.8% 4.9% 1713 г
Кремний, Si 31.019 мг 30 мг 103.4% 86.7% 97 г
Магний, Mg 33.93 мг 400 мг 8.5% 7.1% 1179 г
Натрий, Na 77.94 мг 1300 мг 6% 5% 1668 г
Сера, S 119.05 мг 1000 мг 11.9% 10% 840 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 16.4% 514 г
Хлор, Cl 151.31 мг 2300 мг 6.6% 5.5% 1520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.8 мкг ~
Бор, B 144.2 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 2.579 мг 18 мг 14.3% 12% 698 г
Йод, I 14.35 мкг 150 мкг 9.6% 8.1% 1045 г
Кобальт, Co 12.222 мкг 10 мкг 122.2% 102.5% 82 г
Литий, Li 26.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.2708 мг 2 мг 13.5% 11.3% 739 г
Медь, Cu 207.69 мкг 1000 мкг 20.8% 17.4% 481 г
Молибден, Mo 10.111 мкг 70 мкг 14.4% 12.1% 692 г
Никель, Ni 12.597 мкг ~
Рубидий, Rb 229.8 мкг ~
Селен, Se 16.805 мкг 55 мкг 30.6% 25.7% 327 г
Фтор, F 61.16 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6540 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 16.6% 506 г
Цинк, Zn 1.028 мг 12 мг 8.6% 7.2% 1167 г
Цирконий, Zr 4.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.324 г ~
Сахароза 1.898 г ~
Фруктоза 1.843 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.398 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты 1.049 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.814 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 300.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.623 г min 16.8 г 15.6% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.665 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.9%
18:2 Линолевая 0.581 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.9%

Энергетическая ценность Яишница составляет 119,2 кКал.

  • Порция = 108 гр (128.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 112.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА

Яишница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, бэта-каротином - 16 %, витамином B2 - 16,2 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином C - 32,9 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 24,7 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 17,6 %, кремнием - 103,4 %, фосфором - 19,5 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 122,2 %, марганцем - 13,5 %, медью - 20,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 30,6 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Яишница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яишница, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яишница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги