Рецепт Гречка на листу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка на листу

Яйцо куриное 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 18 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 150 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 957 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка на листу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.5% 1246 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.2% 1553 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11% 741 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Зола 0.881 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 4% 2022 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин В4, холин 27.99 мг 500 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.947 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин Н, биотин 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2058 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2726 мг 20 мг 11.4% 9.3% 880 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.38 мг 2500 мг 5.3% 4.3% 1874 г
Кальций, Ca 74.41 мг 1000 мг 7.4% 6% 1344 г
Кремний, Si 19.463 мг 30 мг 64.9% 52.9% 154 г
Магний, Mg 52.61 мг 400 мг 13.2% 10.7% 760 г
Натрий, Na 118.35 мг 1300 мг 9.1% 7.4% 1098 г
Сера, S 57.05 мг 1000 мг 5.7% 4.6% 1753 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 15.5% 528 г
Хлор, Cl 188.18 мг 2300 мг 8.2% 6.7% 1222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 8.5% 957 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4202 г
Кобальт, Co 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 14% 580 г
Марганец, Mn 0.3806 мг 2 мг 19% 15.5% 525 г
Медь, Cu 167.55 мкг 1000 мкг 16.8% 13.7% 597 г
Молибден, Mo 9.356 мкг 70 мкг 13.4% 10.9% 748 г
Никель, Ni 2.427 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Селен, Se 5.832 мкг 55 мкг 10.6% 8.6% 943 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 7.93 мкг ~
Фтор, F 72.59 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5510 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.5% 3247 г
Цинк, Zn 0.8691 мг 12 мг 7.2% 5.9% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 0.534 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Гречка на листу составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА ЛИСТУ

Гречка на листу богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,4 %, кремнием - 64,9 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 19 %, медью - 16,8 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Гречка на листу

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка на листу, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка на листу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы