Рецепт Биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки

8.03.21 фарш 426 г
риска 276 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.9% 745 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.3% 651 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.1% 3129 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.1% 3105 г
Зола 1.133 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Ликопин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.554 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин В4, холин 0.06 мг 500 мг 833333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 6.8% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.888 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6793 г
Витамин В12, кобаламин 0.529 мкг 3 мкг 17.6% 11.7% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9414 мг 20 мг 14.7% 9.8% 680 г
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.58 мг 2500 мг 5.2% 3.5% 1929 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Магний, Mg 9.23 мг 400 мг 2.3% 1.5% 4334 г
Натрий, Na 305.16 мг 1300 мг 23.5% 15.7% 426 г
Сера, S 76.31 мг 1000 мг 7.6% 5.1% 1310 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 6.3% 1058 г
Хлор, Cl 419.76 мг 2300 мг 18.3% 12.2% 548 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4878 г
Кобальт, Co 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9524 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2597 г
Медь, Cu 37.97 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2634 г
Молибден, Mo 0.774 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9044 г
Селен, Se 3.118 мкг 55 мкг 5.7% 3.8% 1764 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Цинк, Zn 1.5634 мг 12 мг 13% 8.7% 768 г
Усвояемые углеводы
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.174 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.186 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.383 г min 16.8 г 2.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.334 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая 0.098 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Биточки составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ

Биточки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,6 %, витамином PP - 14,7 %, хлором - 18,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен Биточки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги