Рецепт Голубцы ленивык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивык

Рис белый, крупа рисовая 100 г
Свинина мясная 100 г
Желудок куриный 100 г
Яйцо куриное 50 г
Пекинская капуста 150 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 70 г
Способ приготовления

Рис отварить до полуготовности, в фарш из свинины и желудочков добавить репчатый лук. Пекинскую капусту и морковь потушит до полуготовности. Смешать все вместе. Сформировать продолговатые голубцы. Обжарить в отрубях на сковороде. сложить в посуду и готовить в духовке на режиме курицы 50 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1104 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.1% 927 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.1% 1587 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.3% 1538 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Зола 0.948 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.4 мкг 900 мкг 27.7% 18.2% 361 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.234 мкг ~
бета Каротин 1.363 мг 5 мг 27.3% 17.9% 367 г
Лютеин + Зеаксантин 11.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.2% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.5% 1463 г
Витамин В4, холин 46.93 мг 500 мг 9.4% 6.2% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 6.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 25.25 мкг 400 мкг 6.3% 4.1% 1584 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 5% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4732 г
Витамин Н, биотин 2.289 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2184 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 6.4% 1034 г
Витамин РР, НЭ 3.2844 мг 20 мг 16.4% 10.8% 609 г
Ниацин 1.302 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.61 мг 2500 мг 8.6% 5.6% 1165 г
Кальций, Ca 33.06 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3025 г
Кремний, Si 18.906 мг 30 мг 63% 41.3% 159 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 3.9% 1674 г
Натрий, Na 39.22 мг 1300 мг 3% 2% 3315 г
Сера, S 93.48 мг 1000 мг 9.3% 6.1% 1070 г
Фосфор, P 99.8 мг 800 мг 12.5% 8.2% 802 г
Хлор, Cl 33.31 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.6 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 34.27 мкг ~
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 6.8% 971 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4065 г
Кобальт, Co 4.203 мкг 10 мкг 42% 27.5% 238 г
Литий, Li 1.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.3014 мг 2 мг 15.1% 9.9% 664 г
Медь, Cu 101.09 мкг 1000 мкг 10.1% 6.6% 989 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 5.9% 1109 г
Никель, Ni 3.328 мкг ~
Олово, Sn 4.69 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 8.948 мкг 55 мкг 16.3% 10.7% 615 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Титан, Ti 3.13 мкг ~
Фтор, F 32.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12369 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 6.3% 1042 г
Цинк, Zn 1.3539 мг 12 мг 11.3% 7.4% 886 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.43 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.155 г ~
Фруктоза 0.252 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.652 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.682 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.206 г min 16.8 г 19.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.854 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5%
18:2 Линолевая 0.632 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.1%

Энергетическая ценность Голубцы ленивык составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫК

Голубцы ленивык богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 63 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 15,1 %, селеном - 16,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Голубцы ленивык

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивык, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы