Рецепт Котлеты свино-капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-капустные

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 860 г
Капуста белокочанная (Запекание) 337 г
Лук репчатый (Запекание) 165 г
Яйцо куриное (Запекание) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.4% 704 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 15.8% 239 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1% 3672 г
Зола 0.777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.3% 2980 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.392 мг 1.5 мг 26.1% 9.9% 383 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4.2% 909 г
Витамин В4, холин 31 мг 500 мг 6.2% 2.3% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 3.8% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 4.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 6.313 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6336 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 5.6% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 3.1% 1218 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 0.8% 5119 г
Витамин Н, биотин 2.439 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2050 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 5.6% 670 г
Витамин РР, НЭ 3.0298 мг 20 мг 15.1% 5.7% 660 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.01 мг 2500 мг 10.1% 3.8% 988 г
Кальций, Ca 33.2 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3012 г
Кремний, Si 8.091 мг 30 мг 27% 10.2% 371 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 1.4% 2705 г
Натрий, Na 45.04 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2886 г
Сера, S 122.88 мг 1000 мг 12.3% 4.7% 814 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 6.3% 602 г
Хлор, Cl 27.33 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 2% 1921 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5576 г
Кобальт, Co 2.316 мкг 10 мкг 23.2% 8.8% 432 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3413 г
Медь, Cu 69.72 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1434 г
Молибден, Mo 2.152 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3253 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 21.447 мкг 55 мкг 39% 14.8% 256 г
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35461 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3571 г
Цинк, Zn 1.3107 мг 12 мг 10.9% 4.1% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.797 г ~
Сахароза 0.883 г ~
Фруктоза 0.539 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.604 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 2.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.566 г min 16.8 г 62.9% 23.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.669 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 9.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.529 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 8.6%
18:2 Линолевая 2.207 г ~
18:3 Линоленовая 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.5%

Энергетическая ценность Котлеты свино-капустные составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 264 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 23.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-КАПУСТНЫЕ

Котлеты свино-капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B2 - 11 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 27 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 39 %

Чем полезен Котлеты свино-капустные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-капустные, калорийность 264 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги