Рецепт Курица в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 260 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 7 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 50 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 21.9% 318 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.6% 1931 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2% 3476 г
Зола 2.092 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 3.5% 2004 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.6% 1053 г
Витамин В4, холин 78.12 мг 500 мг 15.6% 10.9% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 20.5% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 19.5% 357 г
Витамин В9, фолаты 5.96 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 7.1% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 2.7% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4399 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 4.159 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1202 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.915 мг 20 мг 34.6% 24.1% 289 г
Ниацин 8.61 мг ~
Бетаин 1.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.14 мг 2500 мг 11.4% 8% 874 г
Кальций, Ca 44.89 мг 1000 мг 4.5% 3.1% 2228 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Магний, Mg 70.61 мг 400 мг 17.7% 12.4% 566 г
Натрий, Na 443.45 мг 1300 мг 34.1% 23.8% 293 г
Сера, S 235.32 мг 1000 мг 23.5% 16.4% 425 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 15.7% 444 г
Хлор, Cl 528.36 мг 2300 мг 23% 16.1% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.755 мг 18 мг 9.8% 6.8% 1026 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 2.9% 2355 г
Кобальт, Co 9.537 мкг 10 мкг 95.4% 66.6% 105 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 5.2% 1343 г
Медь, Cu 100.29 мкг 1000 мкг 10% 7% 997 г
Молибден, Mo 10.815 мкг 70 мкг 15.5% 10.8% 647 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 2.53 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 21.416 мкг 55 мкг 38.9% 27.1% 257 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 105.66 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3786 г
Хром, Cr 19.26 мкг 50 мкг 38.5% 26.9% 260 г
Цинк, Zn 1.4264 мг 12 мг 11.9% 8.3% 841 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.009 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.852 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 1.296 г ~
Изолейцин 1.173 г ~
Лейцин 2.061 г ~
Лизин 2.632 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.94 г ~
Треонин 1.155 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.359 г ~
Аспарагиновая кислота 2.05 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 3.007 г ~
Пролин 1.038 г ~
Серин 1.123 г ~
Тирозин 0.93 г ~
Цистеин 0.454 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.174 г min 16.8 г 7% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.279 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2%
18:2 Линолевая 0.382 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.9%

Энергетическая ценность Курица в кляре составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЛЯРЕ

Курица в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 23 %, кобальтом - 95,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 38,9 %, хромом - 38,5 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Курица в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кляре, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги