Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 140 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 350 г
Кукурузный крахмал 35 г
Ванилин 3 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 5 г
Способ приготовления

Наполеон Ингредиенты: Армянский лаваш 140 г. Молоко 3,2-3,5% жирности 350 мл. Кукурузный крахмал 35 г. Ванилин и подсластитель по вкусу. Способ приготовления: Готовим крем. В сотейник налить молоко, добавить ванилин, крахмал и подсластитель. Варить до загустения, постоянно помешивая (около 2 минут). Собираем торт, нарезаем лаваш приблизительно 15х10 см. Два кусочка лаваша сушим на сковороде и измельчаем скалкой, это нам нужно для посыпки нашего пирожного. Лист лаваша смазываем кремом, сверху кладём следующий лист лаваша и аналогично смазываем кремом, так чередуем пока не закончиться лаваш. Смазываем верхушку и бока кремом и посыпаем измельченным лавашем. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.2% 1689 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.4% 2074 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 8% 887 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 2% 3439 г
Зола 0.985 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4478 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1593 г
Витамин В4, холин 30.37 мг 500 мг 6.1% 4.3% 1646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.6% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В9, фолаты 10.378 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3854 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.3% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 2% 3580 г
Витамин Н, биотин 2.588 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1932 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3566 мг 20 мг 6.8% 4.8% 1474 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.02 мг 2500 мг 5.6% 4% 1773 г
Кальций, Ca 83.63 мг 1000 мг 8.4% 5.9% 1196 г
Кремний, Si 0.597 мг 30 мг 2% 1.4% 5025 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Натрий, Na 172.97 мг 1300 мг 13.3% 9.4% 752 г
Сера, S 35.46 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2820 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 7.6% 928 г
Хлор, Cl 318.8 мг 2300 мг 13.9% 9.8% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 17.91 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 2.8% 2507 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2752 г
Кобальт, Co 1.015 мкг 10 мкг 10.2% 7.2% 985 г
Марганец, Mn 0.2314 мг 2 мг 11.6% 8.2% 864 г
Медь, Cu 47.43 мкг 1000 мкг 4.7% 3.3% 2108 г
Молибден, Mo 6.729 мкг 70 мкг 9.6% 6.8% 1040 г
Олово, Sn 8.47 мкг ~
Селен, Se 3.039 мкг 55 мкг 5.5% 3.9% 1810 г
Стронций, Sr 11.07 мкг ~
Фтор, F 16.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23585 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2632 г
Цинк, Zn 0.4596 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Наполеон составляет 141,7 кКал.

  • Порция = 258 гр (365.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,9 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Наполеон

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы