Рецепт Нут по-турецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут по-турецки

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 100 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Сельдерей (Тушение) 5 г
Вода водопроводная, городская 21 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут по-турецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.6% 1206 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6% 1143 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 4.8% 1422 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 18.3% 370 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.5% 1938 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин В4, холин 31.04 мг 500 мг 6.2% 4.2% 1611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.6% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 111.97 мкг 400 мкг 28% 19% 357 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 3.5% 1911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 7.8% 866 г
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.6138 мг 20 мг 3.1% 2.1% 3258 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.08 мг 2500 мг 11.1% 7.5% 899 г
Кальций, Ca 41.99 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2382 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Магний, Mg 37.45 мг 400 мг 9.4% 6.4% 1068 г
Натрий, Na 162.91 мг 1300 мг 12.5% 8.5% 798 г
Сера, S 68.91 мг 1000 мг 6.9% 4.7% 1451 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 10.4% 655 г
Хлор, Cl 19.11 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 2.139 мг 18 мг 11.9% 8.1% 842 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 2.328 мкг 10 мкг 23.3% 15.8% 430 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.712 мг 2 мг 35.6% 24.2% 281 г
Медь, Cu 267.92 мкг 1000 мкг 26.8% 18.2% 373 г
Молибден, Mo 2.502 мкг 70 мкг 3.6% 2.4% 2798 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Рубидий, Rb 60 мкг ~
Селен, Se 2.969 мкг 55 мкг 5.4% 3.7% 1852 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 14.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27304 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5102 г
Цинк, Zn 1.1655 мг 12 мг 9.7% 6.6% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.166 г ~
Сахароза 0.828 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.806 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 17%
18:2 Линолевая 2.613 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 37.5%

Энергетическая ценность Нут по-турецки составляет 147,3 кКал.

  • Порция = 157 гр (231.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ ПО-ТУРЕЦКИ

Нут по-турецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 28 %, витамином E - 11,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 15,3 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 35,6 %, медью - 26,8 %

Чем полезен Нут по-турецки

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут по-турецки, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут по-турецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги