Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Сахар песок 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Чернослив (слива сушеная) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 784 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.1% 458 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.1% 2240 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 6.5% 713 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1% 4735 г
Зола 1.171 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6% 776 г
Витамин В4, холин 74.67 мг 500 мг 14.9% 6.9% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.1% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 3.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 22.621 мкг 400 мкг 5.7% 2.7% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 13.1% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 1.7% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 1.7% 2809 г
Витамин Н, биотин 8.186 мкг 50 мкг 16.4% 7.6% 611 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 2.8% 1667 г
Витамин РР, НЭ 3.4491 мг 20 мг 17.2% 8% 580 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.49 мг 2500 мг 8.5% 4% 1177 г
Кальций, Ca 88.04 мг 1000 мг 8.8% 4.1% 1136 г
Кремний, Si 2.893 мг 30 мг 9.6% 4.5% 1037 г
Магний, Mg 29.29 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1366 г
Натрий, Na 51.07 мг 1300 мг 3.9% 1.8% 2546 г
Сера, S 168.49 мг 1000 мг 16.8% 7.8% 594 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 9.5% 493 г
Хлор, Cl 97.5 мг 2300 мг 4.2% 2% 2359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 13.58 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 3.1% 1514 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 2.2% 2069 г
Кобальт, Co 3.671 мкг 10 мкг 36.7% 17.1% 272 г
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 2.9% 1579 г
Медь, Cu 98.31 мкг 1000 мкг 9.8% 4.6% 1017 г
Молибден, Mo 8.308 мкг 70 мкг 11.9% 5.5% 843 г
Никель, Ni 7.695 мкг ~
Олово, Sn 8.02 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 21.989 мкг 55 мкг 40% 18.6% 250 г
Стронций, Sr 9.51 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 31.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12759 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 3.3% 1433 г
Цинк, Zn 0.5678 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.8 г ~
Галактоза 0.03 г ~
Лактоза 1.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.571 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.024 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты 6.113 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 1.292 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая 0.196 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 214,8 кКал.

  • Порция = 56 гр (120.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 36,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 40 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты