Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 600 г
Кальмар (Варка) 195 г
Огурец грунтовый 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3487 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 12.6% 1652 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6% 3500 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.7% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.5% 1333 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.1% 2583 г
Зола 0.773 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 1.7% 13235 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 7.2% 2857 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 8.3% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 4.8% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 9.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 14.817 мкг 400 мкг 3.7% 7.7% 2700 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 16.6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 39.76 мг 90 мг 44.2% 91.5% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 13% 1581 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 26596 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 87.8% 236 г
Витамин РР, НЭ 1.7032 мг 20 мг 8.5% 17.6% 1174 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.09 мг 2500 мг 9.9% 20.5% 1008 г
Кальций, Ca 41.28 мг 1000 мг 4.1% 8.5% 2422 г
Кремний, Si 44.032 мг 30 мг 146.8% 303.9% 68 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 12.8% 1619 г
Натрий, Na 58.96 мг 1300 мг 4.5% 9.3% 2205 г
Сера, S 53.38 мг 1000 мг 5.3% 11% 1873 г
Фосфор, P 63.8 мг 800 мг 8% 16.6% 1254 г
Хлор, Cl 90.33 мг 2300 мг 3.9% 8.1% 2546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.6 мкг ~
Бор, B 124.9 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 7.7% 2736 г
Йод, I 33.9 мкг 150 мкг 22.6% 46.8% 442 г
Кобальт, Co 15.373 мкг 10 мкг 153.7% 318.2% 65 г
Литий, Li 0.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 16.8% 1240 г
Медь, Cu 305.91 мкг 1000 мкг 30.6% 63.4% 327 г
Молибден, Mo 8.338 мкг 70 мкг 11.9% 24.6% 840 г
Никель, Ni 10.34 мкг ~
Селен, Se 7.603 мкг 55 мкг 13.8% 28.6% 723 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40816 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 18.2% 1136 г
Цинк, Zn 0.5817 мг 12 мг 4.8% 9.9% 2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.89 г ~
Сахароза 0.27 г ~
Фруктоза 1.225 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.824 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 15.1%
18:2 Линолевая 0.624 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 46%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.109 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.5%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 48,3 кКал.

  • Порция = 160 гр (77.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,2 %, витамином K - 42,4 %, кремнием - 146,8 %, йодом - 22,6 %, кобальтом - 153,7 %, медью - 30,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 48,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты