Рецепт «Картофельные гнезда». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты «Картофельные гнезда»

Картофель (Жарка) 800 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 7 Штука
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "«Картофельные гнезда»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.3% 826 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.3% 651 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.5% 1738 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 8.5% 714 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.2% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 8.2% 741 г
Витамин В4, холин 95.69 мг 500 мг 19.1% 11.5% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 8.8% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 9.3% 656 г
Витамин В9, фолаты 12.566 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3183 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 8.2% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 8.2 мг 90 мг 9.1% 5.5% 1098 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 5.3% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.362 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4144 г
Витамин Н, биотин 7.218 мкг 50 мкг 14.4% 8.7% 693 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.4908 мг 20 мг 17.5% 10.6% 573 г
Ниацин 1.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.83 мг 2500 мг 17.2% 10.4% 582 г
Кальций, Ca 160.42 мг 1000 мг 16% 9.7% 623 г
Кремний, Si 40.445 мг 30 мг 134.8% 81.5% 74 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1641 г
Натрий, Na 171.47 мг 1300 мг 13.2% 8% 758 г
Сера, S 120.15 мг 1000 мг 12% 7.3% 832 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 13.7% 442 г
Хлор, Cl 289.78 мг 2300 мг 12.6% 7.6% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 696.7 мкг ~
Бор, B 93 мкг ~
Ванадий, V 120.53 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 5.1% 1174 г
Йод, I 10.88 мкг 150 мкг 7.3% 4.4% 1379 г
Кобальт, Co 7.377 мкг 10 мкг 73.8% 44.6% 136 г
Литий, Li 62.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1232 г
Медь, Cu 148.88 мкг 1000 мкг 14.9% 9% 672 г
Молибден, Mo 8.568 мкг 70 мкг 12.2% 7.4% 817 г
Никель, Ni 4.044 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 404.4 мкг ~
Селен, Se 12.637 мкг 55 мкг 23% 13.9% 435 г
Стронций, Sr 7.85 мкг ~
Фтор, F 42.91 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9322 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 11.4% 529 г
Цинк, Zn 1.1974 мг 12 мг 10% 6% 1002 г
Цирконий, Zr 2.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.881 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.919 г ~
Заменимые аминокислоты 3.106 г ~
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 189.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.191 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.893 г min 16.8 г 17.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность «Картофельные гнезда» составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства «КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЕЗДА»

«Картофельные гнезда» богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 17,2 %, кальцием - 16 %, кремнием - 134,8 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 73,8 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 23 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен «Картофельные гнезда»

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить «Картофельные гнезда», калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления «Картофельные гнезда», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты