Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 66.7 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Огурец грунтовый 40 г
Лук репчатый 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 5 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.7% 927 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7.7% 691 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 5% 1068 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Зола 1.42 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.6 мкг 900 мкг 8% 4.2% 1257 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 4.9% 1078 г
Лютеин + Зеаксантин 28.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Витамин В4, холин 29.3 мг 500 мг 5.9% 3.1% 1706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 5.1% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 17.596 мкг 400 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 7.2% 735 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 7.6% 700 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6993 г
Витамин К, филлохинон 66.2 мкг 120 мкг 55.2% 29.3% 181 г
Витамин РР, НЭ 3.1548 мг 20 мг 15.8% 8.4% 634 г
Ниацин 0.542 мг ~
Бетаин 10.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.46 мг 2500 мг 8.5% 4.5% 1171 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3082 г
Кремний, Si 9.141 мг 30 мг 30.5% 16.2% 328 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 3.7% 1439 г
Натрий, Na 293.23 мг 1300 мг 22.6% 12% 443 г
Сера, S 19.51 мг 1000 мг 2% 1.1% 5126 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 7.6% 699 г
Хлор, Cl 220.23 мг 2300 мг 9.6% 5.1% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.9 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 15.86 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1450 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Кобальт, Co 1.733 мкг 10 мкг 17.3% 9.2% 577 г
Литий, Li 4.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.347 мг 2 мг 17.4% 9.2% 576 г
Медь, Cu 176.15 мкг 1000 мкг 17.6% 9.3% 568 г
Молибден, Mo 4.171 мкг 70 мкг 6% 3.2% 1678 г
Никель, Ni 2.286 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 11.827 мкг 55 мкг 21.5% 11.4% 465 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23081 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 2.8% 1931 г
Цинк, Zn 0.5669 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2117 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Сахароза 0.332 г ~
Фруктоза 0.422 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.371 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.748 г min 16.8 г 16.4% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.556 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.145 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 14.9%
18:2 Линолевая 2.89 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 32.7%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 188,6 кКал.

  • Порция = 297 гр (560.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином C - 13,6 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 55,2 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 17,4 %, медью - 17,6 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты