Рецепт Котлеты из трески на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески на пару

Картофель (Варка на пару) 100 г
Чеснок (Варка со сливом) 8 г
Треска атлантическая, сырая 540 г
Яйцо куриное вареное всмятку 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 22.6% 503 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.3% 3500 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4% 2834 г
Зола 1.124 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 4.1% 2813 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.1% 1856 г
Витамин В4, холин 73.45 мг 500 мг 14.7% 16.7% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 14.2% 803 г
Витамин В9, фолаты 7.142 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5601 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 28.2% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 3.5% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 10% 1136 г
Витамин D3, холекальциферол 0.69 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 4.2% 2679 г
Витамин Н, биотин 1.753 мкг 50 мкг 3.5% 4% 2852 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0433 мг 20 мг 10.2% 11.6% 979 г
Ниацин 0.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.82 мг 2500 мг 16.2% 18.4% 619 г
Кальций, Ca 20.2 мг 1000 мг 2% 2.3% 4950 г
Кремний, Si 7.131 мг 30 мг 23.8% 27% 421 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 8.2% 1380 г
Натрий, Na 53.7 мг 1300 мг 4.1% 4.7% 2421 г
Сера, S 20.42 мг 1000 мг 2% 2.3% 4897 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 25.7% 442 г
Хлор, Cl 22.01 мг 2300 мг 1% 1.1% 10450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 21.21 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5929 г
Кобальт, Co 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 19% 598 г
Литий, Li 10.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4219 г
Медь, Cu 49.99 мкг 1000 мкг 5% 5.7% 2000 г
Молибден, Mo 1.942 мкг 70 мкг 2.8% 3.2% 3605 г
Никель, Ni 0.903 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 28.318 мкг 55 мкг 51.5% 58.5% 194 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44004 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 5% 2252 г
Цинк, Zn 0.5035 мг 12 мг 4.2% 4.8% 2383 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.085 г ~
Сахароза 0.085 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 1.273 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.84 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.443 г min 16.8 г 2.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.2%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.092 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Котлеты из трески на пару составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ НА ПАРУ

Котлеты из трески на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 24,8 %, калием - 16,2 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 51,5 %

Чем полезен Котлеты из трески на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески на пару, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты