Рецепт Кальмар в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в банке

Кальмар (Тушение) 500 г
Морковь (Запекание) 177 г
Лук репчатый (Припускание) 177 г
Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы) 1 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в банке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16% 585 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.2% 1514 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.2% 4294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3% 3097 г
Зола 2.617 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 504.7 мкг 900 мкг 56.1% 52.6% 178 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.99 мг 5 мг 59.8% 56.1% 167 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 8.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин В4, холин 52.06 мг 500 мг 10.4% 9.8% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 8.7% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 12.868 мкг 400 мкг 3.2% 3% 3108 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 30.1% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.765 мг 15 мг 18.4% 17.3% 542 г
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12723 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.5584 мг 20 мг 27.8% 26.1% 360 г
Ниацин 1.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.57 мг 2500 мг 11.2% 10.5% 894 г
Кальций, Ca 47.41 мг 1000 мг 4.7% 4.4% 2109 г
Кремний, Si 7.867 мг 30 мг 26.2% 24.6% 381 г
Магний, Mg 75.42 мг 400 мг 18.9% 17.7% 530 г
Натрий, Na 532.58 мг 1300 мг 41% 38.5% 244 г
Сера, S 136.16 мг 1000 мг 13.6% 12.8% 734 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 24.6% 382 г
Хлор, Cl 730.51 мг 2300 мг 31.8% 29.8% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.6 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Ванадий, V 25.96 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 6% 1553 г
Йод, I 224.32 мкг 150 мкг 149.5% 140.2% 67 г
Кобальт, Co 72.384 мкг 10 мкг 723.8% 679% 14 г
Литий, Li 1.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.2416 мг 2 мг 12.1% 11.4% 828 г
Медь, Cu 1157.59 мкг 1000 мкг 115.8% 108.6% 86 г
Молибден, Mo 21.363 мкг 70 мкг 30.5% 28.6% 328 г
Никель, Ni 10.508 мкг ~
Рубидий, Rb 131 мкг ~
Селен, Se 33.344 мкг 55 мкг 60.6% 56.8% 165 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17723 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3817 г
Цинк, Zn 1.6682 мг 12 мг 13.9% 13% 719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.996 г ~
Сахароза 2.622 г ~
Фруктоза 0.577 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 1.447 г ~
Лизин 1.433 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.902 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 2.401 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.962 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 16.4%
18:2 Линолевая 1.34 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.156 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 52.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28%

Энергетическая ценность Кальмар в банке составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В БАНКЕ

Кальмар в банке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,1 %, бэта-каротином - 59,8 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 26,2 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 31,8 %, йодом - 149,5 %, кобальтом - 723,8 %, марганцем - 12,1 %, медью - 115,8 %, молибденом - 30,5 %, селеном - 60,6 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Кальмар в банке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в банке, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в банке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы