Рецепт ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ

Печень говяжья (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 1 г
Морковь (Запекание) 55 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 90 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 80 г
Кефир 3,2% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 9.7% 517 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.3% 602 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.2% 1587 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Зола 1.529 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3200.5 мкг 900 мкг 355.6% 178.6% 28 г
Ретинол 2.982 мг ~
бета Каротин 1.301 мг 5 мг 26% 13.1% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 4.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.963 мг 1.8 мг 53.5% 26.9% 187 г
Витамин В4, холин 345.84 мг 500 мг 69.2% 34.8% 145 г
Витамин В5, пантотеновая 3.395 мг 5 мг 67.9% 34.1% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 10.2% 493 г
Витамин В9, фолаты 114.327 мкг 400 мкг 28.6% 14.4% 350 г
Витамин В12, кобаламин 26.195 мкг 3 мкг 873.2% 438.6% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 2.9% 1718 г
Витамин D, кальциферол 1.153 мкг 10 мкг 11.5% 5.8% 867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 2.9% 1740 г
Витамин Н, биотин 48.014 мкг 50 мкг 96% 48.2% 104 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 7.3013 мг 20 мг 36.5% 18.3% 274 г
Ниацин 3.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.96 мг 2500 мг 7.6% 3.8% 1316 г
Кальций, Ca 153.59 мг 1000 мг 15.4% 7.7% 651 г
Кремний, Si 3.103 мг 30 мг 10.3% 5.2% 967 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Натрий, Na 173.91 мг 1300 мг 13.4% 6.7% 748 г
Сера, S 195.36 мг 1000 мг 19.5% 9.8% 512 г
Фосфор, P 269.4 мг 800 мг 33.7% 16.9% 297 г
Хлор, Cl 266.66 мг 2300 мг 11.6% 5.8% 863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.6 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Ванадий, V 20.75 мкг ~
Железо, Fe 3.776 мг 18 мг 21% 10.5% 477 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 3.2% 1564 г
Кобальт, Co 11.971 мкг 10 мкг 119.7% 60.1% 84 г
Литий, Li 0.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.2841 мг 2 мг 14.2% 7.1% 704 г
Медь, Cu 1693.49 мкг 1000 мкг 169.3% 85% 59 г
Молибден, Mo 52.994 мкг 70 мкг 75.7% 38% 132 г
Никель, Ni 28.35 мкг ~
Олово, Sn 2.61 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 27.319 мкг 55 мкг 49.7% 25% 201 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 1.58 мкг ~
Фтор, F 125.38 мкг 4000 мкг 3.1% 1.6% 3190 г
Хром, Cr 16.03 мкг 50 мкг 32.1% 16.1% 312 г
Цинк, Zn 3.147 мг 12 мг 26.2% 13.2% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.337 г ~
Лактоза 0.103 г ~
Сахароза 0.976 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.194 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты 2.004 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.165 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.996 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.522 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.12 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.077 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%

Энергетическая ценность ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ

ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 355,6 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B2 - 53,5 %, холином - 69,2 %, витамином B5 - 67,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B9 - 28,6 %, витамином B12 - 873,2 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 96 %, витамином PP - 36,5 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 33,7 %, хлором - 11,6 %, железом - 21 %, кобальтом - 119,7 %, марганцем - 14,2 %, медью - 169,3 %, молибденом - 75,7 %, селеном - 49,7 %, хромом - 32,1 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПИРОГ С ПЕЧЕНЬЮ И СЫРОМ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы