Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 768 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Молочный хлеб Panasonic SD-2501. 375 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.7 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 721 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 14.6% 293 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.7% 1556 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 4.8% 883 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.3% 1000 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Зола 2.051 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5488 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 6% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Витамин В4, холин 72.35 мг 500 мг 14.5% 6.2% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 1.654 мг 5 мг 33.1% 14.2% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.771 мг 2 мг 38.6% 16.5% 259 г
Витамин В9, фолаты 34.512 мкг 400 мкг 8.6% 3.7% 1159 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1699 г
Витамин Н, биотин 1.495 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3344 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3282 мг 20 мг 41.6% 17.8% 240 г
Ниацин 10.038 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.13 мг 2500 мг 15.2% 6.5% 658 г
Кальций, Ca 58.85 мг 1000 мг 5.9% 2.5% 1699 г
Кремний, Si 1.854 мг 30 мг 6.2% 2.7% 1618 г
Магний, Mg 92.16 мг 400 мг 23% 9.8% 434 г
Натрий, Na 276.77 мг 1300 мг 21.3% 9.1% 470 г
Сера, S 246.5 мг 1000 мг 24.7% 10.6% 406 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 8.9% 484 г
Хлор, Cl 418.9 мг 2300 мг 18.2% 7.8% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.2 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 27.3 мкг ~
Железо, Fe 1.991 мг 18 мг 11.1% 4.7% 904 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 2.1% 2003 г
Кобальт, Co 9.765 мкг 10 мкг 97.7% 41.8% 102 г
Марганец, Mn 0.2253 мг 2 мг 11.3% 4.8% 888 г
Медь, Cu 128.62 мкг 1000 мкг 12.9% 5.5% 777 г
Молибден, Mo 15.313 мкг 70 мкг 21.9% 9.4% 457 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 22.23 мкг 55 мкг 40.4% 17.3% 247 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 131.73 мкг 4000 мкг 3.3% 1.4% 3037 г
Хром, Cr 23.82 мкг 50 мкг 47.6% 20.4% 210 г
Цинк, Zn 1.7221 мг 12 мг 14.4% 6.2% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.333 г ~
Сахароза 1.665 г ~
Фруктоза 0.307 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.781 г ~
Валин 1.251 г ~
Гистидин* 1.252 г ~
Изолейцин 1.091 г ~
Лейцин 1.903 г ~
Лизин 2.519 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.829 г ~
Треонин 1.073 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.871 г ~
Заменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аланин 1.258 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.798 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.978 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.413 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.5%
18:2 Линолевая 0.386 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 233,7 кКал.

  • Порция = 41 гр (95.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.7 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 38,6 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 15,2 %, магнием - 23 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 18,2 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 97,7 %, марганцем - 11,3 %, медью - 12,9 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 40,4 %, хромом - 47,6 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 233,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты