Рецепт Говядина в собственном соку 06.08.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в собственном соку 06.08.19

Телятина, тазобедренная часть (Тушение) 445 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Специи к курице "Мрия" 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в собственном соку 06.08.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1223 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 28.7% 253 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.5% 2947 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3492 г
Зола 3.483 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 7.7% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 13.6% 536 г
Витамин В4, холин 170.53 мг 500 мг 34.1% 24.8% 293 г
Витамин В5, пантотеновая 1.624 мг 5 мг 32.5% 23.6% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 23.6% 308 г
Витамин В9, фолаты 9.42 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4246 г
Витамин В12, кобаламин 3.411 мкг 3 мкг 113.7% 82.6% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6148 г
Витамин Н, биотин 8.12 мкг 50 мкг 16.2% 11.8% 616 г
Витамин РР, НЭ 15.8219 мг 20 мг 79.1% 57.4% 126 г
Макроэлементы
Калий, K 526.86 мг 2500 мг 21.1% 15.3% 475 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3994 г
Магний, Mg 37.04 мг 400 мг 9.3% 6.8% 1080 г
Натрий, Na 867.76 мг 1300 мг 66.8% 48.5% 150 г
Сера, S 349.22 мг 1000 мг 34.9% 25.3% 286 г
Фосфор, P 315.8 мг 800 мг 39.5% 28.7% 253 г
Хлор, Cl 1206.17 мг 2300 мг 52.4% 38.1% 191 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.574 мг 18 мг 25.4% 18.4% 394 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3417 г
Кобальт, Co 8.394 мкг 10 мкг 83.9% 60.9% 119 г
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 2.2% 3356 г
Медь, Cu 375.24 мкг 1000 мкг 37.5% 27.2% 266 г
Молибден, Mo 2.007 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3488 г
Никель, Ni 2.111 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 142.96 мкг 4000 мкг 3.6% 2.6% 2798 г
Цинк, Zn 5.1593 мг 12 мг 43% 31.2% 233 г

Энергетическая ценность Говядина в собственном соку 06.08.19 составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 30 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ 06.08.19

Говядина в собственном соку 06.08.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,7 %, холином - 34,1 %, витамином B5 - 32,5 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B12 - 113,7 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 79,1 %, калием - 21,1 %, фосфором - 39,5 %, хлором - 52,4 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 83,9 %, медью - 37,5 %, цинком - 43 %

Чем полезен Говядина в собственном соку 06.08.19

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в собственном соку 06.08.19, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в собственном соку 06.08.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы