Рецепт Кабачки в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки в собственном соку

Кабачок (Припускание) 3000 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус столовый 9% 100 г
Подсолнечное масло 250 г
Укроп (Припускание) 50 г
Петрушка свежая (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1426 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 0.8% 10857 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.8% 615 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Зола 1.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 3% 2752 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.5% 5625 г
Витамин В4, холин 10.55 мг 500 мг 2.1% 1.8% 4739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1639 г
Витамин В9, фолаты 17.261 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2317 г
Витамин C, аскорбиновая 12.04 мг 90 мг 13.4% 11.3% 748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.055 мг 15 мг 27% 22.9% 370 г
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11416 г
Витамин К, филлохинон 35.1 мкг 120 мкг 29.3% 24.8% 342 г
Витамин РР, НЭ 0.704 мг 20 мг 3.5% 3% 2841 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.69 мг 2500 мг 9.9% 8.4% 1013 г
Кальций, Ca 25.92 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3858 г
Кремний, Si 32.095 мг 30 мг 107% 90.6% 93 г
Магний, Mg 11.9 мг 400 мг 3% 2.5% 3361 г
Натрий, Na 276.81 мг 1300 мг 21.3% 18% 470 г
Сера, S 2.41 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 41494 г
Фосфор, P 15.7 мг 800 мг 2% 1.7% 5096 г
Хлор, Cl 425.54 мг 2300 мг 18.5% 15.7% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 7.16 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3734 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 11.9% 712 г
Литий, Li 0.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 6.3% 1353 г
Медь, Cu 55.89 мкг 1000 мкг 5.6% 4.7% 1789 г
Молибден, Mo 3.664 мкг 70 мкг 5.2% 4.4% 1910 г
Никель, Ni 1.443 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44150 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Цинк, Zn 0.3042 мг 12 мг 2.5% 2.1% 3945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.102 г min 16.8 г 12.5% 10.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.742 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 43.4%
18:2 Линолевая 5.283 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 84.7%

Энергетическая ценность Кабачки в собственном соку составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Кабачки в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,4 %, витамином E - 27 %, витамином K - 29,3 %, кремнием - 107 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Кабачки в собственном соку

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки в собственном соку, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги