Рецепт Говядина с нутом в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с нутом в казане

Говядина 1 кат. (Тушение) 800 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чеснок (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Барбарис 20 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 1000 г
Нут 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с нутом в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.2 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.4% 864 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.7% 544 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.2% 2920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 0.523 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 12.2% 520 г
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 13.2% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2% 3103 г
Витамин В4, холин 26.07 мг 500 мг 5.2% 3.3% 1918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.8% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.19 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9547 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 19.3% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.154 мг 15 мг 14.4% 9.2% 696 г
Витамин Н, биотин 1.157 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4322 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.9309 мг 20 мг 14.7% 9.4% 682 г
Ниацин 1.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.24 мг 2500 мг 6.4% 4.1% 1560 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7396 г
Кремний, Si 2.989 мг 30 мг 10% 6.4% 1004 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 2% 3271 г
Натрий, Na 25.78 мг 1300 мг 2% 1.3% 5043 г
Сера, S 86.81 мг 1000 мг 8.7% 5.5% 1152 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 5.9% 1077 г
Хлор, Cl 33.54 мг 2300 мг 1.5% 1% 6857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1378 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4335 г
Кобальт, Co 3.568 мкг 10 мкг 35.7% 22.7% 280 г
Литий, Li 3.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 2.2% 2837 г
Медь, Cu 87.22 мкг 1000 мкг 8.7% 5.5% 1147 г
Молибден, Mo 7.684 мкг 70 мкг 11% 7% 911 г
Никель, Ni 5.18 мкг ~
Олово, Sn 26.51 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14589 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 73.95 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5409 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 5.8% 1101 г
Цинк, Zn 1.247 мг 12 мг 10.4% 6.6% 962 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.276 г ~
Сахароза 0.591 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.563 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.511 г min 16.8 г 20.9% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.319 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.032 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 17.2%
18:2 Линолевая 2.758 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 37.9%

Энергетическая ценность Говядина с нутом в казане составляет 157,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С НУТОМ В КАЗАНЕ

Говядина с нутом в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 14,7 %, кобальтом - 35,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Говядина с нутом в казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с нутом в казане, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с нутом в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты