Рецепт Говядина тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушёная с овощами

Говядина 1 кат. 500 г
Картофель 1000 г
Кабачок 500 г
Морковь 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.6% 1407 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.5% 1436 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 4.5% 2407 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.8% 2877 г
Зола 1.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.8 мкг 900 мкг 20.9% 22.4% 479 г
бета Каротин 1.149 мг 5 мг 23% 24.7% 435 г
бета Криптоксантин 14.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин В4, холин 23.82 мг 500 мг 4.8% 5.1% 2099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 6.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 14% 766 г
Витамин В9, фолаты 9.72 мкг 400 мкг 2.4% 2.6% 4115 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 21% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 13.04 мг 90 мг 14.5% 15.5% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.876 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5708 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.9406 мг 20 мг 14.7% 15.8% 680 г
Ниацин 1.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.39 мг 2500 мг 16.3% 17.5% 615 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6959 г
Кремний, Si 31.603 мг 30 мг 105.3% 112.9% 95 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 5.7% 1881 г
Натрий, Na 194.11 мг 1300 мг 14.9% 16% 670 г
Сера, S 67.72 мг 1000 мг 6.8% 7.3% 1477 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 10.4% 1035 г
Хлор, Cl 314.67 мг 2300 мг 13.7% 14.7% 731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.7 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 77.61 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 7.2% 1500 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3456 г
Кобальт, Co 4.334 мкг 10 мкг 43.3% 46.4% 231 г
Литий, Li 35.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1491 г
Медь, Cu 123.96 мкг 1000 мкг 12.4% 13.3% 807 г
Молибден, Mo 9.12 мкг 70 мкг 13% 13.9% 768 г
Никель, Ni 4.989 мкг ~
Олово, Sn 17.09 мкг ~
Рубидий, Rb 232.9 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 28205 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Фтор, F 33.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11859 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 14.7% 731 г
Цинк, Zn 0.9948 мг 12 мг 8.3% 8.9% 1206 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.497 г ~
Сахароза 0.587 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.423 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.525 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.756 г min 16.8 г 10.5% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Говядина тушёная с овощами составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином C - 14,5 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 16,3 %, кремнием - 105,3 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 43,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 13 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Говядина тушёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушёная с овощами, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги