Рецепт перец с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перец с грибами

Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Шампиньоны 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перец с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1245 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.9% 745 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.2% 659 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.3% 5475 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.8% 952 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 2.095 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.1 мкг 900 мкг 18.5% 13.7% 542 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 9% 817 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 11.5% 645 г
Витамин В4, холин 15.05 мг 500 мг 3% 2.2% 3322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 12.7% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.9% 837 г
Витамин В9, фолаты 20.489 мкг 400 мкг 5.1% 3.8% 1952 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 9.3% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 34.46 мг 90 мг 38.3% 28.3% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3580 г
Витамин Н, биотин 5.872 мкг 50 мкг 11.7% 8.6% 851 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.1804 мг 20 мг 20.9% 15.4% 478 г
Ниацин 1.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.94 мг 2500 мг 11.7% 8.6% 853 г
Кальций, Ca 318.72 мг 1000 мг 31.9% 23.6% 314 г
Кремний, Si 9.174 мг 30 мг 30.6% 22.6% 327 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 5.1% 1445 г
Натрий, Na 339.95 мг 1300 мг 26.2% 19.4% 382 г
Сера, S 110.98 мг 1000 мг 11.1% 8.2% 901 г
Фосфор, P 240.8 мг 800 мг 30.1% 22.2% 332 г
Хлор, Cl 539.76 мг 2300 мг 23.5% 17.4% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.4 мкг ~
Бор, B 65.7 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 3% 2483 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 3.6% 2044 г
Кобальт, Co 7.034 мкг 10 мкг 70.3% 52% 142 г
Литий, Li 26.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 7.2% 1035 г
Медь, Cu 237 мкг 1000 мкг 23.7% 17.5% 422 г
Молибден, Mo 2.446 мкг 70 мкг 3.5% 2.6% 2862 г
Никель, Ni 2.446 мкг ~
Рубидий, Rb 153.5 мкг ~
Селен, Se 12.569 мкг 55 мкг 22.9% 16.9% 438 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 17.58 мкг ~
Фтор, F 15.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25157 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 9.5% 779 г
Цинк, Zn 2.0092 мг 12 мг 16.7% 12.3% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.04 г ~
Сахароза 2.202 г ~
Фруктоза 1.101 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.298 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты 4.85 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.844 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.119 г ~
10:0 Каприновая 0.331 г ~
12:0 Лауриновая 0.391 г ~
14:0 Миристиновая 1.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.602 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая 0.361 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность перец с грибами составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ С ГРИБАМИ

перец с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B2 - 15,5 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 38,3 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,7 %, кальцием - 31,9 %, кремнием - 30,6 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 70,3 %, медью - 23,7 %, селеном - 22,9 %, хромом - 12,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен перец с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перец с грибами, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перец с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы