Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 0 г
Петрушка свежая 20 г
Яйцо куриное 50 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 25.2% 255 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.2% 1514 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Зола 1.481 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 5.5% 1181 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.6% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 5% 1304 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 3.9% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В9, фолаты 6.071 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6589 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 5.1% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.6% 9554 г
Витамин Н, биотин 2.424 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2063 г
Витамин К, филлохинон 78.1 мкг 120 мкг 65.1% 41.9% 154 г
Витамин РР, НЭ 9.6595 мг 20 мг 48.3% 31.1% 207 г
Ниацин 13.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.38 мг 2500 мг 16.1% 10.4% 621 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3605 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Магний, Mg 107.86 мг 400 мг 27% 17.4% 371 г
Натрий, Na 89 мг 1300 мг 6.8% 4.4% 1461 г
Сера, S 22.37 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4470 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 18.6% 346 г
Хлор, Cl 117.86 мг 2300 мг 5.1% 3.3% 1951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 7.3% 876 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 4.2% 1542 г
Кобальт, Co 12.1 мкг 10 мкг 121% 77.8% 83 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5731 г
Медь, Cu 112.21 мкг 1000 мкг 11.2% 7.2% 891 г
Молибден, Mo 14.076 мкг 70 мкг 20.1% 12.9% 497 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 3.66 мкг 55 мкг 6.7% 4.3% 1503 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 172.26 мкг 4000 мкг 4.3% 2.8% 2322 г
Хром, Cr 30.52 мкг 50 мкг 61% 39.2% 164 г
Цинк, Zn 1.7307 мг 12 мг 14.4% 9.3% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.261 г ~
Валин 1.639 г ~
Гистидин* 1.612 г ~
Изолейцин 1.417 г ~
Лейцин 2.486 г ~
Лизин 3.25 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 1.121 г ~
Треонин 1.394 г ~
Триптофан 0.476 г ~
Фенилаланин 1.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.632 г ~
Аспарагиновая кислота 2.456 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.145 г ~
Глутаминовая кислота 3.58 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 1.313 г ~
Тирозин 1.129 г ~
Цистеин 0.546 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.437 г min 16.8 г 8.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.357 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 29.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 65,1 %, витамином PP - 48,3 %, калием - 16,1 %, магнием - 27 %, фосфором - 28,9 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 121 %, медью - 11,2 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 61 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы