Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Морковь (Пассерование) 100 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 1000 г
Перец душистый, молотый 1 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 450 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 600 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.5% 905 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.9% 778 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.6% 2959 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3027 г
Зола 0.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 14.4% 535 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 15.4% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.3% 1216 г
Витамин В4, холин 27.68 мг 500 мг 5.5% 4.2% 1806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 5.5% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 12.7% 604 г
Витамин В9, фолаты 5.097 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7848 г
Витамин В12, кобаламин 0.528 мкг 3 мкг 17.6% 13.5% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 24.33 мг 90 мг 27% 20.7% 370 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 4.1% 1896 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.6231 мг 20 мг 13.1% 10.1% 762 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 2.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.68 мг 2500 мг 7.5% 5.8% 1339 г
Кальций, Ca 13.09 мг 1000 мг 1.3% 1% 7639 г
Кремний, Si 0.98 мг 30 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Магний, Mg 13.24 мг 400 мг 3.3% 2.5% 3021 г
Натрий, Na 176.44 мг 1300 мг 13.6% 10.4% 737 г
Сера, S 82.58 мг 1000 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 8% 965 г
Хлор, Cl 122.98 мг 2300 мг 5.3% 4.1% 1870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.7 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 3.88 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Кобальт, Co 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 9.9% 778 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1382 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1447 г
Медь, Cu 74.64 мкг 1000 мкг 7.5% 5.8% 1340 г
Молибден, Mo 1.006 мкг 70 мкг 1.4% 1.1% 6958 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 11.243 мкг 55 мкг 20.4% 15.7% 489 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53476 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2.4% 3185 г
Цинк, Zn 1.4678 мг 12 мг 12.2% 9.4% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.101 г ~
Сахароза 0.141 г ~
Фруктоза 0.04 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.025 мг ~
бета Ситостерол 1.616 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.169 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.162 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.641 г ~
18:1 цис 1.48 г ~
18:1 транс 0.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 7.6%
18:2 Линолевая 0.995 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.439 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18%

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 17,6 %, витамином C - 27 %, витамином PP - 13,1 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 20,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты