Рецепт салат из моркови и кураги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из моркови и кураги

Морковь (Варка со сливом) 120 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 88 г
майонез провансаль домашний 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из моркови и кураги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.7% 2621 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.6% 1556 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 7.6% 940 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 30.4% 235 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.9% 3866 г
Зола 2.116 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1279.3 мкг 900 мкг 142.1% 101.6% 70 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 7.654 мг 5 мг 153.1% 109.5% 65 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин В4, холин 14.19 мг 500 мг 2.8% 2% 3524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 9.055 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4417 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.852 мг 15 мг 25.7% 18.4% 389 г
Витамин Н, биотин 1.035 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4831 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 5.1% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.0765 мг 20 мг 10.4% 7.4% 963 г
Ниацин 1.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 770.22 мг 2500 мг 30.8% 22% 325 г
Кальций, Ca 78.55 мг 1000 мг 7.9% 5.7% 1273 г
Кремний, Si 24.146 мг 30 мг 80.5% 57.6% 124 г
Магний, Mg 59.66 мг 400 мг 14.9% 10.7% 670 г
Натрий, Na 44.09 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2949 г
Сера, S 19.68 мг 1000 мг 2% 1.4% 5081 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 7.9% 913 г
Хлор, Cl 76.33 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.6 мкг ~
Бор, B 218.1 мкг ~
Ванадий, V 71.97 мкг ~
Железо, Fe 1.634 мг 18 мг 9.1% 6.5% 1102 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3401 г
Кобальт, Co 4.631 мкг 10 мкг 46.3% 33.1% 216 г
Литий, Li 7.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.2046 мг 2 мг 10.2% 7.3% 978 г
Медь, Cu 183.09 мкг 1000 мкг 18.3% 13.1% 546 г
Молибден, Mo 16.022 мкг 70 мкг 22.9% 16.4% 437 г
Никель, Ni 47.489 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 1.416 мкг 55 мкг 2.6% 1.9% 3884 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Фтор, F 52.34 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7642 г
Хром, Cr 25.41 мкг 50 мкг 50.8% 36.3% 197 г
Цинк, Zn 0.393 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.37 г ~
Сахароза 1.918 г ~
Фруктоза 0.548 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.935 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 12.4%
18:2 Линолевая 1.933 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность салат из моркови и кураги составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И КУРАГИ

салат из моркови и кураги богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 142,1 %, бэта-каротином - 153,1 %, витамином E - 25,7 %, калием - 30,8 %, кремнием - 80,5 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 18,3 %, молибденом - 22,9 %, хромом - 50,8 %

Чем полезен салат из моркови и кураги

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из моркови и кураги, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из моркови и кураги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы