Рецепт Запеканка картофельная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная

Куриный фарш, сырой 700 г
Лук репчатый 100 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 40 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Гриб вешенка, сырой 100 г
Картофель 1000 г
Сыр российский 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

в духовке слоями картошка-фарш

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.3% 927 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.7% 1120 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.7% 2330 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3027 г
Зола 1.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5732 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Витамин В4, холин 21.44 мг 500 мг 4.3% 3.7% 2332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 9.6% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 13.8% 625 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 7.3% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 9.4% 920 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3158 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2602 мг 20 мг 16.3% 14.1% 613 г
Ниацин 0.643 мг ~
Бетаин 3.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.56 мг 2500 мг 18.9% 16.3% 529 г
Кальций, Ca 55.15 мг 1000 мг 5.5% 4.8% 1813 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 4.7% 1855 г
Натрий, Na 75.2 мг 1300 мг 5.8% 5% 1729 г
Сера, S 28.56 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3501 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 13.1% 657 г
Хлор, Cl 32.64 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419 мкг ~
Бор, B 62.5 мкг ~
Ванадий, V 68.98 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 4.1% 2086 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5226 г
Кобальт, Co 2.588 мкг 10 мкг 25.9% 22.4% 386 г
Литий, Li 35.648 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 4.3% 1996 г
Медь, Cu 104.12 мкг 1000 мкг 10.4% 9% 960 г
Молибден, Mo 3.935 мкг 70 мкг 5.6% 4.8% 1779 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 253.5 мкг ~
Селен, Se 3.611 мкг 55 мкг 6.6% 5.7% 1523 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 16.25 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24615 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 8.3% 1040 г
Цинк, Zn 0.8986 мг 12 мг 7.5% 6.5% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.389 г ~
Сахароза 0.579 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.232 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.33 мг max 300 мг
Кампестерол 0.046 мг ~
бета Ситостерол 1.204 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.753 г min 16.8 г 10.4% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.522 г ~
18:1 цис 0.97 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.2%
18:2 Линолевая 0.867 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.422 г ~
18:2 транс, транс 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%

Энергетическая ценность Запеканка картофельная составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

Запеканка картофельная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 18,9 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 25,9 %

Чем полезен Запеканка картофельная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы