Рецепт вареники с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареники с картофелем

тесто пельменное 1400 г
мука мягких сортов 100 г
начинка для вареников 1900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареники с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.9% 1617 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5% 1273 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 8.5% 740 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.6% 465 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3745 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4839 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.069 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.596 мкг ~
Ликопин 4.426 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 6.9% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 4.4% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 6.6% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 6.9% 913 г
Витамин В9, фолаты 30.158 мкг 400 мкг 7.5% 4.7% 1326 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 8.5% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.507 мг 15 мг 10% 6.3% 995 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.347 мкг 50 мкг 6.7% 4.2% 1494 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 4.5% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.4379 мг 20 мг 12.2% 7.7% 820 г
Ниацин 0.624 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.39 мг 2500 мг 14% 8.8% 716 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4653 г
Кремний, Si 38.49 мг 30 мг 128.3% 81% 78 г
Магний, Mg 44.3 мг 400 мг 11.1% 7% 903 г
Натрий, Na 72.61 мг 1300 мг 5.6% 3.5% 1790 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4241 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 10.7% 590 г
Хлор, Cl 139.01 мг 2300 мг 6% 3.8% 1655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Ванадий, V 69.39 мкг ~
Железо, Fe 3.499 мг 18 мг 19.4% 12.3% 514 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3219 г
Кобальт, Co 4.405 мкг 10 мкг 44.1% 27.9% 227 г
Литий, Li 35.857 мкг ~
Марганец, Mn 1.2151 мг 2 мг 60.8% 38.4% 165 г
Медь, Cu 194.04 мкг 1000 мкг 19.4% 12.3% 515 г
Молибден, Mo 10.538 мкг 70 мкг 15.1% 9.5% 664 г
Никель, Ni 2.558 мкг ~
Рубидий, Rb 269.2 мкг ~
Селен, Se 8.729 мкг 55 мкг 15.9% 10% 630 г
Фтор, F 43.03 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9296 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 8.2% 772 г
Цинк, Zn 1.008 мг 12 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.992 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.38 г ~
Сахароза 0.777 г ~
Фруктоза 0.139 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.809 г min 16.8 г 4.8% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.4%
18:2 Линолевая 0.075 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.9%

Энергетическая ценность вареники с картофелем составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С КАРТОФЕЛЕМ

вареники с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 13,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 14 %, кремнием - 128,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 17 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 44,1 %, марганцем - 60,8 %, медью - 19,4 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 15,9 %, хромом - 13 %

Чем полезен вареники с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вареники с картофелем, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареники с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы