Рецепт начинка для вареников. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты начинка для вареников

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Картофель (Варка со сливом) 2500 г
Лук репчатый (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
приправа универсальная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "начинка для вареников".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.8 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1758 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.4% 1647 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 6.9% 1510 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.9% 1176 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Зола 1.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3586 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.242 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13514 г
бета Криптоксантин 2.093 мкг ~
Ликопин 15.542 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.4% 3051 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 5.8% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 14.8% 707 г
Витамин В9, фолаты 8.854 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4518 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.15 мг 90 мг 14.6% 15.2% 684 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 6.4% 1636 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20747 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4152 мг 20 мг 7.1% 7.4% 1413 г
Ниацин 0.928 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.24 мг 2500 мг 17.9% 18.7% 558 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6028 г
Кремний, Si 43.89 мг 30 мг 146.3% 152.7% 68 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 5.2% 2012 г
Натрий, Na 95.2 мг 1300 мг 7.3% 7.6% 1366 г
Сера, S 39.29 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2545 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 7.2% 1455 г
Хлор, Cl 196.72 мг 2300 мг 8.6% 9% 1169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 809 мкг ~
Бор, B 133.4 мкг ~
Ванадий, V 128.23 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 5.2% 1991 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 3.3% 3112 г
Кобальт, Co 5.199 мкг 10 мкг 52% 54.3% 192 г
Литий, Li 66.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 10.6% 983 г
Медь, Cu 138.73 мкг 1000 мкг 13.9% 14.5% 721 г
Молибден, Mo 7.147 мкг 70 мкг 10.2% 10.6% 979 г
Никель, Ni 4.819 мкг ~
Рубидий, Rb 512.2 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15278 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 31.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 18.7% 559 г
Цинк, Zn 0.4736 мг 12 мг 3.9% 4.1% 2534 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.743 г ~
Сахароза 1.64 г ~
Фруктоза 0.296 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 1.131 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 3.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.858 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.233 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11.5%
18:2 Линолевая 1.118 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.4%

Энергетическая ценность начинка для вареников составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ

начинка для вареников богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 14,6 %, калием - 17,9 %, кремнием - 146,3 %, кобальтом - 52 %, медью - 13,9 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен начинка для вареников

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить начинка для вареников, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления начинка для вареников, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы