Рецепт шарлоточка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлоточка

Творог 1% 350 г
Яблоки 300 г
Яичный белок куриный 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шарлоточка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.5% 594 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.9% 1888 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.9% 3210 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11688 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 10.4% 887 г
Витамин В4, холин 32.75 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.5% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 24.648 мкг 400 мкг 6.2% 5.7% 1623 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 22% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 4.8% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4373 г
Витамин Н, биотин 5.031 мкг 50 мкг 10.1% 9.3% 994 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.7385 мг 20 мг 13.7% 12.6% 730 г
Ниацин 0.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.72 мг 2500 мг 7.7% 7.1% 1291 г
Кальций, Ca 74.31 мг 1000 мг 7.4% 6.8% 1346 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.9% 9740 г
Магний, Mg 19.14 мг 400 мг 4.8% 4.4% 2090 г
Натрий, Na 48.52 мг 1300 мг 3.7% 3.4% 2679 г
Сера, S 132.65 мг 1000 мг 13.3% 12.3% 754 г
Фосфор, Ph 111.1 мг 800 мг 13.9% 12.8% 720 г
Хлор, Cl 80.26 мг 2300 мг 3.5% 3.2% 2866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.5 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 8.77 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 6.5% 1403 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8929 г
Кобальт, Co 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 16.1% 570 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2782 г
Медь, Cu 95.57 мкг 1000 мкг 9.6% 8.9% 1046 г
Молибден, Mo 8.246 мкг 70 мкг 11.8% 10.9% 849 г
Никель, Ni 8.015 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 16.754 мкг 55 мкг 30.5% 28.1% 328 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 22.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17683 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 4.2% 2183 г
Цинк, Zn 0.3404 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.923 г ~
Сахароза 0.692 г ~
Фруктоза 2.538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.184 г ~

Энергетическая ценность шарлоточка составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 108.4 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАРЛОТОЧКА

шарлоточка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 17,5 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен шарлоточка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шарлоточка, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлоточка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ