Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Свинина, вырезка (Тушение) 350 г
Говядина, вырезка (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 2 г
Соус майонезный 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 200 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.8% 585 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.5% 549 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.6% 3912 г
Зола 2.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 3.3% 1895 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.8% 3401 г
бета Криптоксантин 0.086 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.5% 1417 г
Витамин В4, холин 44.58 мг 500 мг 8.9% 5.6% 1122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.5% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 8.4% 752 г
Витамин В9, фолаты 13.978 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2862 г
Витамин В12, кобаламин 0.854 мкг 3 мкг 28.5% 17.9% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 7.15 мг 90 мг 7.9% 5% 1259 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2901 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.185 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4219 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 10.5% 603 г
Витамин РР, НЭ 4.7517 мг 20 мг 23.8% 15% 421 г
Ниацин 2.211 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.4 мг 2500 мг 13.2% 8.3% 757 г
Кальций, Ca 105.12 мг 1000 мг 10.5% 6.6% 951 г
Магний, Mg 29.85 мг 400 мг 7.5% 4.7% 1340 г
Натрий, Na 595.68 мг 1300 мг 45.8% 28.8% 218 г
Сера, S 170.98 мг 1000 мг 17.1% 10.8% 585 г
Фосфор, Ph 174.1 мг 800 мг 21.8% 13.7% 460 г
Хлор, Cl 806.93 мг 2300 мг 35.1% 22.1% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.3 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Железо, Fe 1.76 мг 18 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2768 г
Кобальт, Co 6.918 мкг 10 мкг 69.2% 43.6% 145 г
Марганец, Mn 0.1319 мг 2 мг 6.6% 4.2% 1516 г
Медь, Cu 139.45 мкг 1000 мкг 13.9% 8.8% 717 г
Молибден, Mo 11.874 мкг 70 мкг 17% 10.7% 590 г
Никель, Ni 12.099 мкг ~
Олово, Sn 29.81 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Фтор, F 48.01 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8332 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 10.6% 591 г
Цинк, Zn 2.0557 мг 12 мг 17.1% 10.8% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.096 г ~
Сахароза 1.257 г ~
Фруктоза 0.774 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.855 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты 1.594 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.165 мг ~
бета Ситостерол 1.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.17 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 58.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 13,2 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 35,1 %, кобальтом - 69,2 %, медью - 13,9 %, молибденом - 17 %, хромом - 16,9 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ