Рецепт котлеты свино-говяжие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свино-говяжие

Фарш мясной с луком 256 г
сухари пшеничные 40 г
Сливки пастеризованные 8,0% жирности 30 г
Лук репчатый (Припускание) 89 г
Чеснок луковица (Припускание) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свино-говяжие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.7 кКал 1684 кКал 17.9% 6% 560 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 10.8% 306 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 10.6% 313 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 1.6% 2047 г
Органические кислоты 28.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.8% 1176 г
Вода 115 г 2273 г 5.1% 1.7% 1977 г
Зола 1.67 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.1% 3061 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.6% 1295 г
Витамин В4, холин 68.93 мг 500 мг 13.8% 4.6% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 3.8% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 7% 475 г
Витамин В9, фолаты 12.4 мкг 400 мкг 3.1% 1% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 2.577 мкг 3 мкг 85.9% 28.6% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 0.8% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.401 мг 15 мг 9.3% 3.1% 1071 г
Витамин Н, биотин 3.508 мкг 50 мкг 7% 2.3% 1425 г
Витамин РР, НЭ 6.9654 мг 20 мг 34.8% 11.6% 287 г
Ниацин 3.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.28 мг 2500 мг 17.8% 5.9% 561 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2927 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 93750 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 2.6% 1292 г
Натрий, Na 83.54 мг 1300 мг 6.4% 2.1% 1556 г
Сера, S 296.3 мг 1000 мг 29.6% 9.8% 337 г
Фосфор, Ph 261.6 мг 800 мг 32.7% 10.9% 306 г
Хлор, Cl 519.9 мг 2300 мг 22.6% 7.5% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 3.387 мг 18 мг 18.8% 6.3% 531 г
Йод, I 10.26 мкг 150 мкг 6.8% 2.3% 1462 г
Кобальт, Co 10.115 мкг 10 мкг 101.2% 33.7% 99 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 2.2% 1540 г
Медь, Cu 248.17 мкг 1000 мкг 24.8% 8.2% 403 г
Молибден, Mo 15.02 мкг 70 мкг 21.5% 7.1% 466 г
Никель, Ni 11.108 мкг ~
Олово, Sn 89.73 мкг ~
Рубидий, Rb 145.5 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 85.57 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4675 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 6.9% 485 г
Цинк, Zn 4.1461 мг 12 мг 34.6% 11.5% 289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.288 г ~
Сахароза 1.439 г ~
Фруктоза 0.266 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность котлеты свино-говяжие составляет 300,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 300.7 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 115 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖИЕ

котлеты свино-говяжие богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 85,9 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 17,8 %, фосфором - 32,7 %, хлором - 22,6 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 101,2 %, медью - 24,8 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 20,6 %, цинком - 34,6 %

Чем полезен котлеты свино-говяжие

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты свино-говяжие, калорийность 300,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свино-говяжие, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ