Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1541 г
Лук репчатый (Жарка) 350 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 65 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 275 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 15.9% 358 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6% 949 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Зола 1.621 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.2% 1800 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 2.9% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.8% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин В9, фолаты 6.676 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5992 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.88 мг 15 мг 12.5% 7.1% 798 г
Витамин Н, биотин 1.884 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2654 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.4102 мг 20 мг 32.1% 18.3% 312 г
Ниацин 8.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.6 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 837 г
Кальций, Ca 27.1 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3690 г
Кремний, Si 1.273 мг 30 мг 4.2% 2.4% 2357 г
Магний, Mg 73.29 мг 400 мг 18.3% 10.4% 546 г
Натрий, Na 227.42 мг 1300 мг 17.5% 10% 572 г
Сера, S 34.06 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2936 г
Фосфор, Ph 124 мг 800 мг 15.5% 8.8% 645 г
Хлор, Cl 354.22 мг 2300 мг 15.4% 8.8% 649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 5% 1150 г
Йод, I 7.53 мкг 150 мкг 5% 2.8% 1992 г
Кобальт, Co 9.431 мкг 10 мкг 94.3% 53.7% 106 г
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 5.4% 1067 г
Медь, Cu 109.33 мкг 1000 мкг 10.9% 6.2% 915 г
Молибден, Mo 12.282 мкг 70 мкг 17.5% 10% 570 г
Никель, Ni 0.568 мкг ~
Олово, Sn 1.38 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 1.986 мкг 55 мкг 3.6% 2.1% 2769 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 119.12 мкг 4000 мкг 3% 1.7% 3358 г
Хром, Cr 21.94 мкг 50 мкг 43.9% 25% 228 г
Цинк, Zn 1.4556 мг 12 мг 12.1% 6.9% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Сахароза 1.23 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.591 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 1.121 г ~
Изолейцин 0.983 г ~
Лейцин 1.72 г ~
Лизин 2.261 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.967 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.71 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.783 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.667 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.567 г min 16.8 г 9.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 12.6%
18:2 Линолевая 2.322 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.9%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 175.5 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 60 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 94,3 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 43,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ