Рецепт тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста с грибами

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 175 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Оливковое масло 0 г
Чеснок 0 г
Печень куриная (Тушение) 0 г
Кетчуп 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 848 г
Рапсовое масло 30 г
Шампиньоны 366 г
Вода 0 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2644 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.8% 2714 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.9% 1750 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.4% 3590 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 22% 714 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.7% 2748 г
Зола 2.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 36000 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9091 г
Ликопин 649.076 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 17.1% 914 г
Витамин В4, холин 17.03 мг 500 мг 3.4% 5.3% 2936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 22.3% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 9.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 28.476 мкг 400 мкг 7.1% 11.1% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.7% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 31.2% 503 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 7.5% 2063 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.393 мкг 50 мкг 10.8% 17% 927 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 78.3% 200 г
Витамин РР, НЭ 2.5034 мг 20 мг 12.5% 19.6% 799 г
Ниацин 2.004 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.76 мг 2500 мг 16.4% 25.7% 610 г
Кальций, Ca 44.87 мг 1000 мг 4.5% 7.1% 2229 г
Кремний, Si 42.078 мг 30 мг 140.3% 220.3% 71 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 7.4% 2113 г
Натрий, Na 407.84 мг 1300 мг 31.4% 49.3% 319 г
Сера, S 48.16 мг 1000 мг 4.8% 7.5% 2076 г
Фосфор, Ph 70 мг 800 мг 8.8% 13.8% 1143 г
Хлор, Cl 575.61 мг 2300 мг 25% 39.2% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 633.8 мкг ~
Бор, B 183.5 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 6% 2639 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 9.1% 1732 г
Кобальт, Co 8.125 мкг 10 мкг 81.3% 127.6% 123 г
Литий, Li 0.263 мкг ~
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 17.1% 914 г
Медь, Cu 241.51 мкг 1000 мкг 24.2% 38% 414 г
Молибден, Mo 9.577 мкг 70 мкг 13.7% 21.5% 731 г
Никель, Ni 11.879 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 8.88 мкг 55 мкг 16.1% 25.3% 619 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Титан, Ti 18.87 мкг ~
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22346 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 26.4% 597 г
Цинк, Zn 0.5441 мг 12 мг 4.5% 7.1% 2205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.733 г ~
Сахароза 1.448 г ~
Фруктоза 1.874 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.769 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.239 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.051 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 14.8%
18:2 Линолевая 0.537 г ~
18:3 Линоленовая 0.229 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 52.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.1%

Энергетическая ценность тушеная капуста с грибами составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 63.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 49,9 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 16,4 %, кремнием - 140,3 %, хлором - 25 %, кобальтом - 81,3 %, медью - 24,2 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 16,1 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен тушеная капуста с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеная капуста с грибами, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ