Рецепт котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рубленые

фарш 178 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 42 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 42 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 957 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.4% 679 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.3% 683 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.6% 1587 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Зола 1.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 7.1% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.8% 978 г
Витамин В4, холин 47.89 мг 500 мг 9.6% 5.5% 1044 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 5% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 7.2% 791 г
Витамин В9, фолаты 10.217 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3915 г
Витамин В12, кобаламин 0.69 мкг 3 мкг 23% 13.1% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3212 г
Витамин Н, биотин 1.691 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2957 г
Витамин РР, НЭ 4.0506 мг 20 мг 20.3% 11.5% 494 г
Ниацин 1.26 мг ~
Бетаин 1.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.85 мг 2500 мг 8.8% 5% 1137 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2739 г
Кремний, Si 0.557 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5386 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 3% 1875 г
Натрий, Na 135.1 мг 1300 мг 10.4% 5.9% 962 г
Сера, S 65.73 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1521 г
Фосфор, Ph 126.9 мг 800 мг 15.9% 9% 630 г
Хлор, Cl 247.01 мг 2300 мг 10.7% 6.1% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 4% 1437 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3597 г
Кобальт, Co 2.22 мкг 10 мкг 22.2% 12.6% 450 г
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 6.6% 854 г
Медь, Cu 87.99 мкг 1000 мкг 8.8% 5% 1136 г
Молибден, Mo 6.318 мкг 70 мкг 9% 5.1% 1108 г
Никель, Ni 1.711 мкг ~
Олово, Sn 15.96 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 7.91 мкг 55 мкг 14.4% 8.2% 695 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 21.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19002 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.9% 1961 г
Цинк, Zn 1.6486 мг 12 мг 13.7% 7.8% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.091 г ~
Сахароза 0.454 г ~
Фруктоза 0.084 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.216 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.61 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4 г min 16.8 г 2.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.369 г ~
18:1 цис 0.365 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая 0.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность котлеты рубленые составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 23 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 14,4 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен котлеты рубленые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты рубленые, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ