Рецепт картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельная запеканка

Картофель 875 г
Яйцо куриное 240 г
Лук репчатый 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Смалец 6 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.3% 1407 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.3% 1931 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.8% 1766 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Зола 1.063 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 5.3% 1919 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.9% 1295 г
Витамин В4, холин 46 мг 500 мг 9.2% 9.4% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 8.8% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 12.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 10.885 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3675 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 6.5% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 13.34 мг 90 мг 14.8% 15.1% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 3.9% 2625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6787 г
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 8.5% 1206 г
Витамин РР, НЭ 2.1023 мг 20 мг 10.5% 10.7% 951 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.06 мг 2500 мг 15.9% 16.3% 630 г
Кальций, Ca 32.93 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3037 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.2% 44118 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 5% 2024 г
Натрий, Na 28.87 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4503 г
Сера, S 75.16 мг 1000 мг 7.5% 7.7% 1330 г
Фосфор, Ph 93.4 мг 800 мг 11.7% 12% 857 г
Хлор, Cl 73.32 мг 2300 мг 3.2% 3.3% 3137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.8 мкг ~
Бор, B 96.6 мкг ~
Ванадий, V 90.47 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 6.3% 1623 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 4.6% 2242 г
Кобальт, Co 5.495 мкг 10 мкг 55% 56.2% 182 г
Литий, Li 45.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.6% 1351 г
Медь, Cu 116.04 мкг 1000 мкг 11.6% 11.9% 862 г
Молибден, Mo 6.601 мкг 70 мкг 9.4% 9.6% 1060 г
Никель, Ni 3.431 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 363.4 мкг ~
Селен, Se 7.927 мкг 55 мкг 14.4% 14.7% 694 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 34.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11720 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 14.2% 722 г
Цинк, Zn 0.5547 мг 12 мг 4.6% 4.7% 2163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.535 г ~
Сахароза 1.245 г ~
Фруктоза 0.223 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.301 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая 0.27 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность картофельная запеканка составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 97.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 14,8 %, калием - 15,9 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 55 %, медью - 11,6 %, селеном - 14,4 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофельная запеканка, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ