Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Свинина мясная (Тушение) 20 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.5 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 667 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.5% 1134 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5% 789 г
Углеводы 40 г 219 г 18.3% 7.2% 548 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 14.1% 282 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.7% 5843 г
Зола 3.534 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1071.4 мкг 900 мкг 119% 47.1% 84 г
бета Каротин 6.429 мг 5 мг 128.6% 50.9% 78 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 5.6% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В4, холин 59.52 мг 500 мг 11.9% 4.7% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 4.5% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 8.7% 457 г
Витамин В9, фолаты 26.679 мкг 400 мкг 6.7% 2.7% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.548 мг 15 мг 10.3% 4.1% 969 г
Витамин Н, биотин 7.5 мкг 50 мкг 15% 5.9% 667 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 2.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.9939 мг 20 мг 20% 7.9% 501 г
Ниацин 2.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.39 мг 2500 мг 13.2% 5.2% 759 г
Кальций, Ca 41.9 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2387 г
Кремний, Si 738.095 мг 30 мг 2460.3% 974.4% 4 г
Магний, Mg 92.44 мг 400 мг 23.1% 9.1% 433 г
Натрий, Na 266.02 мг 1300 мг 20.5% 8.1% 489 г
Сера, S 36.79 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2718 г
Фосфор, Ph 242.2 мг 800 мг 30.3% 12% 330 г
Хлор, Cl 434.46 мг 2300 мг 18.9% 7.5% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735.1 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Ванадий, V 238.1 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 4.1% 971 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10949 г
Кобальт, Co 4.196 мкг 10 мкг 42% 16.6% 238 г
Литий, Li 3.571 мкг ~
Марганец, Mn 2.1622 мг 2 мг 108.1% 42.8% 92 г
Медь, Cu 334.95 мкг 1000 мкг 33.5% 13.3% 299 г
Молибден, Mo 16.548 мкг 70 мкг 23.6% 9.3% 423 г
Никель, Ni 30.714 мкг ~
Олово, Sn 8.93 мкг ~
Селен, Se 11.964 мкг 55 мкг 21.8% 8.6% 460 г
Фтор, F 47.62 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8400 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 2994 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 3.6% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.931 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Галактоза 0.048 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.488 г ~
Мальтоза 0.119 г ~
Сахароза 2.357 г ~
Фруктоза 0.595 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.559 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.833 г min 16.8 г 16.9% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.055 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 7.2%
18:2 Линолевая 1.988 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.6%

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 252,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 40 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 119 %, бэта-каротином - 128,6 %, витамином B1 - 14,2 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 20 %, калием - 13,2 %, кремнием - 2460,3 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 108,1 %, медью - 33,5 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 252,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы