Рецепт салат из топинамбура с яйцом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из топинамбура с яйцом и сметаной

Топинамбур (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 70 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
соль йодированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из топинамбура с яйцом и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.8% 1900 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.8% 1400 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.9% 2235 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18% 606 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2944 г
Зола 1.243 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 7.5% 1456 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.9% 1385 г
Витамин В4, холин 55.25 мг 500 мг 11.1% 12.1% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.6% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.032 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19685 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.6% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 4.41 мг 90 мг 4.9% 5.3% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 4.3% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5208 г
Витамин Н, биотин 3.825 мкг 50 мкг 7.7% 8.4% 1307 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6217 мг 20 мг 8.1% 8.8% 1233 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.68 мг 2500 мг 7.2% 7.9% 1384 г
Кальций, Ca 32.43 мг 1000 мг 3.2% 3.5% 3084 г
Магний, Mg 11.6 мг 400 мг 2.9% 3.2% 3448 г
Натрий, Na 28.65 мг 1300 мг 2.2% 2.4% 4538 г
Сера, S 32.71 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3057 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 13.1% 835 г
Хлор, Cl 26.84 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.9 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2429 г
Йод, I 39.94 мкг 150 мкг 26.6% 29% 376 г
Кобальт, Co 1.72 мкг 10 мкг 17.2% 18.8% 581 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.3% 40000 г
Медь, Cu 14.28 мкг 1000 мкг 1.4% 1.5% 7003 г
Молибден, Mo 1.032 мкг 70 мкг 1.5% 1.6% 6783 г
Селен, Se 5.454 мкг 55 мкг 9.9% 10.8% 1008 г
Фтор, F 9.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42283 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7246 г
Цинк, Zn 0.1909 мг 12 мг 1.6% 1.7% 6286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат из топинамбура с яйцом и сметаной составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.6 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА С ЯЙЦОМ И СМЕТАНОЙ

салат из топинамбура с яйцом и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, фосфором - 12 %, йодом - 26,6 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен салат из топинамбура с яйцом и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из топинамбура с яйцом и сметаной, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из топинамбура с яйцом и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги