Калорийность Ветчина, нарезка. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина, нарезка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.9% 507 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.9% 622 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.8% 3161 г
Зола 4.684 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.54 мг 1.5 мг 36% 19.9% 278 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6.2% 891 г
Витамин В4, холин 57.9 мг 500 мг 11.6% 6.4% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 8% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.735 мг 2 мг 36.8% 20.3% 272 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 9.2% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин РР, НЭ 8.795 мг 20 мг 44% 24.3% 227 г
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.27 мг 2500 мг 19.6% 10.8% 511 г
Кальций, Ca 16.04 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6234 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 3.4% 1622 г
Натрий, Na 1393.3 мг 1300 мг 107.2% 59.2% 93 г
Сера, S 5.4 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Фосфор, P 298.3 мг 800 мг 37.3% 20.6% 268 г
Хлор, Cl 1790.7 мг 2300 мг 77.9% 43% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 1.6% 3416 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2222 г
Марганец, Mn 0.0135 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14815 г
Медь, Cu 76.13 мкг 1000 мкг 7.6% 4.2% 1314 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 2.6% 2121 г
Селен, Se 40.6 мкг 55 мкг 73.8% 40.8% 135 г
Цинк, Zn 1.448 мг 12 мг 12.1% 6.7% 829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.449 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 1.072 г ~
Лейцин 1.856 г ~
Лизин 2.02 г ~
Метионин 0.6 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.279 г ~
Аспарагиновая кислота 2.131 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 3.477 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.942 г ~
Тирозин 0.829 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.042 г ~
18:1 цис 1.029 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.3%
18:2 Линолевая 0.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%

Энергетическая ценность Ветчина, нарезка составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА, НАРЕЗКА

Ветчина, нарезка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 36,8 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 44 %, калием - 19,6 %, фосфором - 37,3 %, хлором - 77,9 %, селеном - 73,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Ветчина, нарезка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Ветчина, нарезка калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина, нарезка, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина, нарезка
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты