Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай (Варка без слива) 440 г
Лук репчатый (Жарка) 59 г
Морковь, красная (Жарка) 113 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Творог обезжиренный (Вкуснотеево) 80 г
Хрустящие овсяные отруби 30 г
Масло подсолнечное 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 16% 524 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8% 1037 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3135 г
Зола 1.011 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.9 мкг 900 мкг 39.1% 32.7% 256 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.819 мг 5 мг 36.4% 30.5% 275 г
Лютеин + Зеаксантин 8.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 7.6% 1098 г
Витамин В4, холин 42.4 мг 500 мг 8.5% 7.1% 1179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 5.9% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.7 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2920 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.8% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.664 мг 15 мг 11.1% 9.3% 901 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.378 мкг 50 мкг 8.8% 7.4% 1142 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.2921 мг 20 мг 21.5% 18% 466 г
Ниацин 0.81 мг ~
Бетаин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.18 мг 2500 мг 10.3% 8.6% 972 г
Кальций, Ca 50.9 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1965 г
Магний, Mg 45.41 мг 400 мг 11.4% 9.5% 881 г
Натрий, Na 41.3 мг 1300 мг 3.2% 2.7% 3148 г
Сера, S 171.51 мг 1000 мг 17.2% 14.4% 583 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 21.9% 382 г
Хлор, Cl 149.01 мг 2300 мг 6.5% 5.4% 1544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5.7% 1478 г
Йод, I 101.45 мкг 150 мкг 67.6% 56.6% 148 г
Кобальт, Co 12.099 мкг 10 мкг 121% 101.3% 83 г
Литий, Li 1.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 14.3% 585 г
Медь, Cu 131.35 мкг 1000 мкг 13.1% 11% 761 г
Молибден, Mo 4.504 мкг 70 мкг 6.4% 5.4% 1554 г
Никель, Ni 4.832 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 10.763 мкг 55 мкг 19.6% 16.4% 511 г
Фтор, F 472.46 мкг 4000 мкг 11.8% 9.9% 847 г
Хром, Cr 36.73 мкг 50 мкг 73.5% 61.5% 136 г
Цинк, Zn 1.1684 мг 12 мг 9.7% 8.1% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.533 г ~
Лактоза 0.214 г ~
Сахароза 1.156 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.54 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты 1.377 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 1.755 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.282 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 17.1%
18:2 Линолевая 1.99 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.118 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.124 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 26,2 %, йодом - 67,6 %, кобальтом - 121 %, марганцем - 17,1 %, медью - 13,1 %, селеном - 19,6 %, фтором - 11,8 %, хромом - 73,5 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы