Рецепт треска в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в молоке

Треска (Жарка) 620 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 25% 547 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.4% 4000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.9% 2799 г
Зола 1.364 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 2.3% 6040 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7% 1978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 11.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 12.731 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3142 г
Витамин В12, кобаламин 1.597 мкг 3 мкг 53.2% 72.8% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.899 мг 15 мг 6% 8.2% 1669 г
Витамин Н, биотин 9.984 мкг 50 мкг 20% 27.4% 501 г
Витамин РР, НЭ 6.0805 мг 20 мг 30.4% 41.6% 329 г
Ниацин 1.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.02 мг 2500 мг 9.8% 13.4% 1016 г
Кальций, Ca 52.73 мг 1000 мг 5.3% 7.3% 1896 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 8.2% 1674 г
Натрий, Na 173.76 мг 1300 мг 13.4% 18.3% 748 г
Сера, S 200.26 мг 1000 мг 20% 27.4% 499 г
Фосфор, Ph 165 мг 800 мг 20.6% 28.2% 485 г
Хлор, Cl 389.18 мг 2300 мг 16.9% 23.1% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 3.1% 4358 г
Йод, I 137.68 мкг 150 мкг 91.8% 125.6% 109 г
Кобальт, Co 30.29 мкг 10 мкг 302.9% 414.4% 33 г
Марганец, Mn 0.0839 мг 2 мг 4.2% 5.7% 2384 г
Медь, Cu 153.85 мкг 1000 мкг 15.4% 21.1% 650 г
Молибден, Mo 5.958 мкг 70 мкг 8.5% 11.6% 1175 г
Никель, Ni 8.986 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17081 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Фтор, F 6.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 62112 г
Хром, Cr 55.56 мкг 50 мкг 111.1% 152% 90 г
Цинк, Zn 1.1491 мг 12 мг 9.6% 13.1% 1044 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.498 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.899 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.398 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 1.597 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.396 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.08 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.2%
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1 г ~

Энергетическая ценность треска в молоке составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА В МОЛОКЕ

треска в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 53,2 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 30,4 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 16,9 %, йодом - 91,8 %, кобальтом - 302,9 %, медью - 15,4 %, хромом - 111,1 %

Чем полезен треска в молоке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска в молоке, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ