Рецепт Печеночные оладьи мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночные оладьи мои

Яйцо куриное (Запекание) 62 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Печень свиная (Тушение) 850 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 15.5% 406 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.2% 767 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.6% 2433 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3524 г
Зола 1.4292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3249.9 мкг 900 мкг 361.1% 227.7% 28 г
Ретинол 2.923 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 10.4% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 1.873 мг 1.8 мг 104.1% 65.6% 96 г
Витамин В4, холин 25.32 мг 500 мг 5.1% 3.2% 1975 г
Витамин В5, пантотеновая 5.548 мг 5 мг 111% 70% 90 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 16.5% 383 г
Витамин В9, фолаты 213.787 мкг 400 мкг 53.4% 33.7% 187 г
Витамин В12, кобаламин 28.119 мкг 3 мкг 937.3% 591% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 11.15 мг 90 мг 12.4% 7.8% 807 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 8.4% 750 г
Витамин Н, биотин 76.498 мкг 50 мкг 153% 96.5% 65 г
Витамин РР, НЭ 16.585 мг 20 мг 82.9% 52.3% 121 г
Ниацин 10.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.2 мг 2500 мг 11% 6.9% 912 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5734 г
Кремний, Si 0.22 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Магний, Mg 22.84 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1751 г
Натрий, Na 96.28 мг 1300 мг 7.4% 4.7% 1350 г
Сера, S 199.52 мг 1000 мг 20% 12.6% 501 г
Фосфор, Ph 337.5 мг 800 мг 42.2% 26.6% 237 г
Хлор, Cl 89.95 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.7 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 4.96 мкг ~
Железо, Fe 18.888 мг 18 мг 104.9% 66.1% 95 г
Йод, I 14.11 мкг 150 мкг 9.4% 5.9% 1063 г
Кобальт, Co 12.665 мкг 10 мкг 126.7% 79.9% 79 г
Марганец, Mn 0.3165 мг 2 мг 15.8% 10% 632 г
Медь, Cu 2831.44 мкг 1000 мкг 283.1% 178.5% 35 г
Молибден, Mo 77.86 мкг 70 мкг 111.2% 70.1% 90 г
Никель, Ni 0.518 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 51.829 мкг 55 мкг 94.2% 59.4% 106 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Цинк, Zn 3.9712 мг 12 мг 33.1% 20.9% 302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1718 г ~
Сахароза 0.859 г ~
Фруктоза 0.1586 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0378 г ~
Аргинин* 1.0861 г ~
Валин 1.226 г ~
Гистидин* 0.5119 г ~
Изолейцин 0.9824 г ~
Лейцин 1.7186 г ~
Лизин 1.4642 г ~
Метионин 0.4325 г ~
Метионин + Цистеин 0.7726 г ~
Треонин 0.9082 г ~
Триптофан 0.3065 г ~
Фенилаланин 0.9578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6591 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0876 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 2.3498 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.8909 г ~
Тирозин 0.7014 г ~
Цистеин 0.3304 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.4978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8524 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.7778 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.0229 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0206 г min 16.8 г 12% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0761 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.8519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7067 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 15.3%
18:2 Линолевая 2.3297 г ~
18:3 Линоленовая 0.0231 г ~
20:4 Арахидоновая 0.2689 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0843 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%

Энергетическая ценность Печеночные оладьи мои составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ МОИ

Печеночные оладьи мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 361,1 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 104,1 %, витамином B5 - 111 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B9 - 53,4 %, витамином B12 - 937,3 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 153 %, витамином PP - 82,9 %, калием - 11 %, фосфором - 42,2 %, железом - 104,9 %, кобальтом - 126,7 %, марганцем - 15,8 %, медью - 283,1 %, молибденом - 111,2 %, селеном - 94,2 %, цинком - 33,1 %

Чем полезен Печеночные оладьи мои

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печеночные оладьи мои, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночные оладьи мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ