Рецепт говядина с картошкой 23.03.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина с картошкой 23.03.16

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 606 г
Картофель (Жарка) 537 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 269 г
Соевый соус 76 г
Кефир, нежирный 40 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 40 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 44 г
Сметана 10,0% жирности 63 г
Масло подсолнечное 14 г
Эстрагон (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Мед пчелиный 60 г
Вода 208 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "говядина с картошкой 23.03.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.3% 864 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.8% 1514 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.4% 2009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 165.7 г 2273 г 7.3% 6.5% 1372 г
Зола 1.632 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102 мкг 900 мкг 11.3% 10% 882 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 10.5% 842 г
бета Криптоксантин 3.882 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.4% 1636 г
Витамин В4, холин 27.82 мг 500 мг 5.6% 5% 1797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 6.6% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 13.3% 667 г
Витамин В9, фолаты 9.31 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 0.991 мкг 3 мкг 33% 29.2% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 4.8% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 4.4% 2011 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.619 мкг 50 мкг 3.2% 2.8% 3088 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9012 мг 20 мг 19.5% 17.3% 513 г
Ниацин 2.205 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.18 мг 2500 мг 13.7% 12.1% 728 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3940 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1898 г
Натрий, Na 439.82 мг 1300 мг 33.8% 29.9% 296 г
Сера, S 111.93 мг 1000 мг 11.2% 9.9% 893 г
Фосфор, Ph 104.7 мг 800 мг 13.1% 11.6% 764 г
Хлор, Cl 278.62 мг 2300 мг 12.1% 10.7% 825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 49.3 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 7.4% 1206 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2627 г
Кобальт, Co 5.885 мкг 10 мкг 58.9% 52.2% 170 г
Литий, Li 25.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 5.3% 1665 г
Медь, Cu 146.43 мкг 1000 мкг 14.6% 12.9% 683 г
Молибден, Mo 8.445 мкг 70 мкг 12.1% 10.7% 829 г
Никель, Ni 5.363 мкг ~
Олово, Sn 28.59 мкг ~
Рубидий, Rb 244.3 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26190 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 56.11 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7129 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 12% 735 г
Цинк, Zn 1.5272 мг 12 мг 12.7% 11.2% 786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.53 г ~
Сахароза 1.438 г ~
Фруктоза 0.278 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 1.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.26 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.3%
18:2 Линолевая 0.548 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~

Энергетическая ценность говядина с картошкой 23.03.16 составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 112.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 165.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ 23.03.16

говядина с картошкой 23.03.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 33 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 13,7 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 58,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен говядина с картошкой 23.03.16

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить говядина с картошкой 23.03.16, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина с картошкой 23.03.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ