Рецепт скумбрия печеная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия печеная в фольге

Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару 410 г
Лук репчатый 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Помидор (томат), парниковый 363 г
Кетчуп 60 г
Сыр российский 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия печеная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1014 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.8% 613 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 11.9% 505 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 1.715 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 5.5% 1100 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.6% 2315 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 854.221 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.721 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 7.3% 818 г
Витамин В4, холин 0.77 мг 500 мг 0.2% 0.1% 64935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.5% 930 г
Витамин В9, фолаты 4.202 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9519 г
Витамин В12, кобаламин 7.898 мкг 3 мкг 263.3% 158.6% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 8.34 мг 90 мг 9.3% 5.6% 1079 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2555 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.6877 мг 20 мг 18.4% 11.1% 542 г
Ниацин 0.212 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.72 мг 2500 мг 11.7% 7% 857 г
Кальций, Ca 99.23 мг 1000 мг 9.9% 6% 1008 г
Магний, Mg 45.15 мг 400 мг 11.3% 6.8% 886 г
Натрий, Na 249.77 мг 1300 мг 19.2% 11.6% 520 г
Сера, S 31.2 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3205 г
Фосфор, Ph 180.5 мг 800 мг 22.6% 13.6% 443 г
Хлор, Cl 140.87 мг 2300 мг 6.1% 3.7% 1633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.9 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1708 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 2.496 мкг 10 мкг 25% 15.1% 401 г
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2220 г
Медь, Cu 98.87 мкг 1000 мкг 9.9% 6% 1011 г
Молибден, Mo 2.747 мкг 70 мкг 3.9% 2.3% 2548 г
Никель, Ni 4.875 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 21.219 мкг 55 мкг 38.6% 23.3% 259 г
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39841 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 2.3% 2591 г
Цинк, Zn 0.8661 мг 12 мг 7.2% 4.3% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.687 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.525 г ~
Фруктоза 0.586 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.852 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.048 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.601 мг ~
бета Ситостерол 1.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.478 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.845 г min 16.8 г 22.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.652 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.427 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 13.1%
18:2 Линолевая 0.732 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.206 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.043 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.285 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

Энергетическая ценность скумбрия печеная в фольге составляет 166 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ ПЕЧЕНАЯ В ФОЛЬГЕ

скумбрия печеная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B12 - 263,3 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 25 %, селеном - 38,6 %

Чем полезен скумбрия печеная в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить скумбрия печеная в фольге, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия печеная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ